- Kas võin kasutada teepakke?
- Jah, lõika pakk lahti ja puista tee sisse või riputa sisse. Kuid purutee (nt Assam) annab parema maitse.
- Millist piima kasutada?
- Traditsiooniliselt tehakse rasvase lehmapiimaga, kuid ka kaerapiimaga on suurepärane, sest sellel on loomulik magusus.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas chai latte
'Masala Chai' on India rahvusjook, kus igal perel on oma salajane vürtsisegu. See pole teekotikese imitatsioon, vaid õige meetod: vürtse ja teed keedetakse koos piimaga, et saada paks, aromaatne, hinge soojendav keedus. Ingveri teravus, kaneeli magusus ja nelgi sügavus on täiuslikus tasakaalus.
Koostisosad
2
tl
Must tee (lahtine, kange, nt Assam)
250
ml
Täispiim
250
ml
Vesi
1
tk
Kaneelikoor
4
tk
Terve nelk
1
näpuotsatäis
Jahvatatud muskaatpähkel
1
tl
Värske ingver (riivitud)
2
sl
Mesi (või pruun suhkur)
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Pott
- Tihe sõel
- Käsitsi piimavahustaja (valikuline)
Allergeenid
Piim
Valmistamine
1
✓
Pane vesi, vürtsid (kaneel, nelk, muskaat) ja riivitud ingver potti. Aja keema ja keeda tasasel tulel 5 minutit.
Nipp: See 'keedus' on kõige alus, siit saame kätte kõvade vürtside maitse.
2
✓
Lisa teelehed, võta tulelt ja lase 3-5 minutit tõmmata.
Nipp: Musta teed ei tohi kaua keeta, sest see muutub parkainerikkaks ja kibedaks.
3
✓
Samal ajal kuumuta piim ja kui sul on vahustaja, vahusta see.
Nipp: Kuum piim tundub magusam.
4
✓
Kurna vürtsikas teekontsentraat kruusidesse (u pooleni või 2/3 ulatuses).
Nipp: Suru teelehed sõelal kuivaks, seal on palju maitset!
5
✓
Vala peale vahustatud piim ja sega hulka mesi.
Nipp: Kaunistuseks raputa peale veidi kaneeli.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 2 tl Must tee (lahtine, kange, nt Assam)
- 250 ml Täispiim
- 250 ml Vesi
- 1 tk Kaneelikoor
- 4 tk Terve nelk
- 1 näpuotsatäis Jahvatatud muskaatpähkel
- 1 tl Värske ingver (riivitud)
- 2 sl Mesi (või pruun suhkur)