- Täidis voolas välja, mis läks valesti?
- Sa ei surunud servi piisavalt tugevalt kokku või panid liiga palju täidist. Munavalgega määrimine võib liimimisel aidata.
- Kas võib kasutada konservi?
- Jah, aga nõruta see väga hoolikalt, sest vedelik leotab taina läbi.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Virsikusõõrikud
Suve maitse ühes sõõrikus. See retsept ühendab klassikalised täidisega sõõrikud värske virsiku maitsega. Tainas on rikkalik, võine pärmitainas (brioche'i laadne), täidis aga tükilise virsiku ja moosi segu, mis iga ampsuga plahvatab. Tõeline nauding.
Koostisosad
400
g
Nisujahu
80
g
Suhkur
7
g
Kuivpärm
1
näpuotsatäis
Sool
200
ml
Leige piim
2
tk
Muna
5
g
Pehme või
1
tl
Vanilliekstrakt
2
tk
Virsik (kooritud, väikesteks kuubikuteks lõigatud)
150
g
Virsikumoos (paks)
500
ml
Õli küpsetamiseks
100
g
Tuhksuhkur
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Suur kauss
- Vorm või klaas
- Sügav nõu küpsetamiseks
- Sõel tuhksuhkru jaoks
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Valmistamine
1
✓
Sõtku tainas: sega jahu, suhkur, sool, pärm, lisa piim, muna, vanill. Kui on koos, sõtku hulka pehme või.
Nipp: Või lisame lõpus, et see ei takistaks alguses gluteeni teket. Saad siidise, läikiva taina.
2
✓
Kergita kaetult 1 tund.
Nipp: Soojas kohas kerkib kahekordseks.
3
✓
Sega virsikukuubikud moosiga.
Nipp: Kui moos on vedel, keeda seda enne veidi kokku.
4
✓
Rulli tainas poole sentimeetri paksuseks. Lõika paarisarv ringe.
Nipp: Jahusta lauda, et ei kleepuks.
5
✓
Pane teelusikatäis täidist pooltele ringidele. Tee servad märjaks, pane peale tühi tainaketas ja suru korralikult kokku.
Nipp: Õhukindel sulgemine on peamine!
6
✓
Lase täidetud sõõrikutel veel 15 minutit seista.
Nipp: Nii taastavad need pärast muljumist oma kuju.
7
✓
Küpseta 170°C õlis mõlemalt poolt 3 minutit.
Nipp: Küpseta aeglaselt, et ka sisu soojeneks, kuid ei kõrbeks.
8
✓
Serveeri tuhksuhkruga ülepuistatult.
Nipp: Tuhksuhkur peidab võimalikud ebatasasused.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 400 g Nisujahu
- 80 g Suhkur
- 7 g Kuivpärm
- 1 näpuotsatäis Sool
- 200 ml Leige piim
- 2 tk Muna
- 5 g Pehme või
- 1 tl Vanilliekstrakt
- 2 tk Virsik (kooritud, väikesteks kuubikuteks lõigatud)
- 150 g Virsikumoos (paks)
- 500 ml Õli küpsetamiseks
- 100 g Tuhksuhkur