- Miks tainas ananassist läbi ligunes?
- Ananass ajab kuumuse mõjul mahla välja. Nõruta enne kasutamist hoolikalt, isegi kuivata tükid majapidamispaberiga!
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vegan Hawaii pitsa
Maailma kõige vastuolulisem pitsa, taimses kuues. Soolase 'singi' (suitsutatud tofu või seitan) ja magusa ananassi vastandlikkus on kulinaarse põnevuse alus. Vegan versioonis on väljakutseks juustu sulamine: kookosõli baasil juustud käituvad kuumuses teisiti, kuid trikkidega (aur, õli) on võimalik saavutada täiuslik tulemus.
Koostisosad
1
portsjon
Pitsatainas (pärmiga)
100
ml
Vürtsikas tomatikaste
150
g
Vegan riivjuust (mozzarella tüüpi)
100
g
Vegan sink (suitsutatud seitan või sojavilud)
150
g
Ananass (konserv või värske, tükeldatud)
1
tl
Kuivatatud pune
2
sl
Oliiviõli
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Küpsetusplaat või pitsakivi
- Sõel (ananassi jaoks)
- Köögipaber
Allergeenid
Gluteen
Soja
Valmistamine
1
✓
Kuumuta ahi võimalikult kõrge temperatuurini (240–250°C).
Nipp: Kodustes ahjudes on maksimumtemperatuur kõige lähemal pitsaahjude kuumusele.
2
✓
Nõruta ananassitükid ja kuivata need majapidamispaberiga.
Nipp: Suhkrusisalduse tõttu kipub ananass karamelliseeruma, kuid ainult siis, kui see on kuiv. Kui see on märg, siis see lihtsalt haudub.
3
✓
Rulli tainas lahti, määri kastmega. Puista peale vegan juust ÜHTLASELT.
Nipp: Vegan juust ei valgu nii hästi laiali kui piimapõhine, seega on oluline, et seda oleks juba alguses igal pool.
4
✓
Aseta peale sink ja ananass. Piserda juustu ja katteid vähese oliiviõliga.
Nipp: Veidi lisarasva juustu peal aitab sulamisel ja takistab kuivamist.
5
✓
Küpseta 10–12 minutit, kuni taina serv on kuldpruun.
Nipp: Jälgi ka põhja! See on valmis, kui see on jäik ja laiguti pruun.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 1 portsjon Pitsatainas (pärmiga)
- 100 ml Vürtsikas tomatikaste
- 150 g Vegan riivjuust (mozzarella tüüpi)
- 100 g Vegan sink (suitsutatud seitan või sojavilud)
- 150 g Ananass (konserv või värske, tükeldatud)
- 1 tl Kuivatatud pune
- 2 sl Oliiviõli