- Miks see minutitega pruuniks läheb?
- Õunas olevad ensüümid reageerivad õhuhapnikuga (oksüdatsioon). Sidrunimahlas sisalduv C-vitamiin aeglustab seda.
- Kas ma peaksin vahu ära jooma?
- Jah! See on täis maitset ja õhku, kuigi tekstuur võib olla harjumatu. Kui see häirib, koori lusikaga ära.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Värskelt pressitud õunamahl
Pole midagi paremat koheselt pressitud õunamahlast, mis on veel vahune ja hägune. See pole poest ostetud, filtreeritud, kuumtöödeldud 'jook', vaid vili ise vedelal kujul. Oksüdatsioon (pruunistumine) on meie vaenlane, kuid sidrunimahlaga saame selle vastu võidelda. Lihtne, puhas vitamiinipomm.
Koostisosad
1000
g
värske, kõva viljalihaga õun
20
ml
värske sidrunimahl
200
ml
külm vesi (soovi korral lahjendamiseks)
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Mahlapress või blender ja kurnamiskott
- Nuga, lõikelaud
Valmistamine
1
✓
Valmista sidrunimahl kannu põhja.
Nipp: Nii kohtub pressitud mahl koheselt happega, mis kaitseb selle värvi.
2
✓
Pese õunad, eemalda südamik ja tükelda suuruseks, mis mahub masinasse.
Nipp: Seemned on parem välja võtta, sest need võivad olla mõrumandli maitsega (ja sisaldada minimaalselt tsüaniidi).
3
✓
Pressi õunad kiiresti sidrunimahlale peale.
Nipp: Kiirus loeb! Mida vähem see õhuga kokku puutub, seda ilusam on värv.
4
✓
Sega läbi ja kui see on liiga paks või magus, lahjenda veega.
Nipp: Õuna suhkrusisaldus varieerub sorditi, maitse!
5
✓
Tarbida kohe, jääga.
Nipp: Seistes eralduvad 'vesi' ja viljaliha, see on loomulik, lihtsalt sega uuesti.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 1000 g värske, kõva viljalihaga õun
- 20 ml värske sidrunimahl
- 200 ml külm vesi (soovi korral lahjendamiseks)