- Tort vajub lõigates ümber.
- Kasuta fikseerimiseks keskel varrast või lase 30 minutit külmikus seista, et vaht taheneks.
- Vahvel vettis läbi.
- Määri moosi õhukeselt ja pane tort kokku alles vahetult enne serveerimist.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vahvlitort
Miks küpsetada biskviiti, kui tordi saab ehitada ka vahvlitest? See magustoit kasutab ära vahvli struktuurset stabiilsust: kihtide vahele määritud kreem ja moos ei voola välja, sest vahvli ruudustik hoiab neid kinni. Saab ehitada efektse kõrge tordi, mida ei pea tunde jahutama, vaid mida saab kohe lõigata ja süüa.
Koostisosad
250
g
Nisujahu
200
ml
Piim
50
g
Sulatatud või
2
tk
Muna
10
g
Küpsetuspulber
50
g
Suhkur
1
pk
Vanillisuhkur
1
näpuotsatäis
Sool
300
ml
Külm vahukoor
50
g
Tuhksuhkur
100
g
Tume šokolaad
150
g
Maasikamoos
100
g
Värsked maasikad
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Vahvliküpseti
- Vispel
- Määrimisnuga või spaatel
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Valmistamine
1
✓
Valmista suurem kogus vahvlitainast ja küpseta vähemalt 4-5 vahvlit. Lase neil restil täielikult jahtuda.
Nipp: Kui laod kihid soojalt, voolab vahukoor vahelt välja. Kannatlikkus viib sihile!
2
✓
Vahusta vahukoor tuhksuhkruga väga tugevaks vahuks.
Nipp: Võid kasutada ka vahustajad, et tort püsiks stabiilsem.
3
✓
Alusta kihitamist: üks vahvel, sinna peale õhuke kiht moosi, sellele kiht vahukoort. Korda, kuni plaadid otsa saavad.
Nipp: Moosi hapukus murrab vahukoore magusust.
4
✓
Kõige pealmisele kihile nirista vaid šokolaadi ja kaunista värskete maasikatega.
Nipp: Ära kihte kokku suru, las jääb õhuline.
5
✓
Tõsta 20 minutiks külmkappi, et seda oleks lihtsam lõigata.
Nipp: Vahvel pehmeneb kreemi toimel veidi, seega on seda kergem lõigata.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 250 g Nisujahu
- 200 ml Piim
- 50 g Sulatatud või
- 2 tk Muna
- 10 g Küpsetuspulber
- 50 g Suhkur
- 1 pk Vanillisuhkur
- 1 näpuotsatäis Sool
- 300 ml Külm vahukoor
- 50 g Tuhksuhkur
- 100 g Tume šokolaad
- 150 g Maasikamoos
- 100 g Värsked maasikad