Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Ürdivõikaste serveerituna grillitud kala kõrvale
Säravroheliste ürtidega rikastatud kuldne võikaste

Ürdivõikaste

Autor: Flavelo
See kaste on maitsevõi (compound butter) vedel sugulane. Lihtsuse võidukäik: kvaliteetse või maitse seguneb värskete ürtide eeterlike õlidega. Ei nõua keerulist tehnoloogiat, vaid tähelepanu, et või ei kõrbeks, vaid ainult 'vahutaks' ja võtaks maitsed endasse.
🕒 Ettevalmistus 10 minutit
🍳 Valmistamisaeg 5 minutit
⌛ Koguaeg 15 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 180 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Väike pann
  • Nuga ürtide hakkimiseks
  • Puulusikas

Allergeenid

⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Pese ürdid, kuivata hoolikalt ja haki väga peeneks. Riivi küüslauk.

Nipp: Märjad ürdid pritsivad kuumas võis, seetõttu on kuivatamine oluline.
2 ✓

Sulata või madalal kuumusel. Kui see hakkab vahutama, lisa küüslauk ja kuumuta 30 sekundit.

Nipp: Või vahutamine näitab, et vesi aurustub.
3 ✓

Tõsta anum tulelt! Sega hulka ürdid, sidrunimahl, sool ja pipar.

Nipp: Ürte ei tohi keeta, kuuma või soojusest piisab aroomide vabastamiseks ilma, et need mustaks tõmbuksid.
4 ✓

Serveeri kohe, kuni kaste on vedel ja soe.

Nipp: Jahtudes see tahkub, kuid külmkapis säilitades saab seda hiljem maitsevõina kasutada.

Korduma kippuvad küsimused

Kas võin kasutada margariini?
Ei soovita. Margariini veesisaldus ja maitse ei sobi sellele toidule, tulemus ei jää siidine.

Koostisosad

  • 100 g Või (min 82% rasvasisaldusega)
  • 10 g Värske petersell
  • 5 g Värske basiilik
  • 5 g Värske tüümian (ainult lehed)
  • 1 küünt Küüslauk
  • 10 ml Sidrunimahl
  • 1 näpuotsatäis Sool
  • 1 näpuotsatäis Valge pipar