- Kuidas sarv kuldseks saab?
- Valmista see valgest fondandist, lase kuivada, seejärel värvi söödava kuldvärvi või pulbri ja alkoholi seguga.
- Miks biskviit kokku vajus?
- Võib-olla seisis tainas enne küpsetamist liiga kaua ja küpsetuspulbri mõju nõrgenes, või avasid ahjuukse liiga vara.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Ükssarvikutort
Ükssarvikupalavik ei vaibu! See tort on lapse unistuste kehastus: pastelltoonid, sära ja maagia. Tehnika tuumaks on võikreemililledest 'lakk' ja fondandist voolitud lisandite harmoonia. Koogi sisu järgib samuti teemat: värvilised biskviidikihid pakuvad lahtilõikamisel uue üllatuse.
Koostisosad
360
g
Nisujahu (peen)
300
g
Suhkur
225
g
Või (toasoe)
4
tk
Muna
240
ml
Piim
1
pk
Küpsetuspulber
1
näpuotsatäis
Sool
1
tl
Vanilliekstrakt
1
komplekt
Geel-toiduvärvid (roosa, sinine, lilla)
500
g
Mascarpone
400
ml
Vahukoor
100
g
Tuhksuhkur
300
g
Valge suhkrumass / fondant
50
g
Suhkrukaunistused
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- 3 tk 18-20 cm tordivormi
- Tähtotsik (pritskotile)
- Grilltikk (sarve kinnitamiseks)
- Geel-toiduvärvid
Allergeenid
Gluteen
Muna
Piim
Valmistamine
1
✓
Kuumuta ahi 180°C-ni. Vooderda kolm vormi küpsetuspaberiga.
Nipp: Kui põhjad küpsevad korraga, tulevad nad ühekõrgused.
2
✓
Vahusta või suhkruga, lisa munad ja vanill.
Nipp: Vanill annab meeldiva taustamaitse, mis harmoneerub või maitsega.
3
✓
Sega kokku jahu, küpsetuspulber, sool. Lisa vaheldumisi piimaga massi hulka.
Nipp: Ära sega üle!
4
✓
Jaga tainas kolmeks, värvi need toiduvärvidega. Küpseta 20-25 minutit.
Nipp: Geelvärv ei vedelda tainast, erinevalt vedelast värvist.
5
✓
Kreemi jaoks vahusta vahukoor tuhksuhkru ja mascarponega.
Nipp: Pead saama stabiilse kreemi, mis hoiab vormi ka pritskotist väljasurudes.
6
✓
Täida põhjad, kata tort valge kreemiga.
Nipp: See on ükssarviku 'nägu'.
7
✓
Värvi ülejäänud kreem ja pritsi tähtotsikuga tordi peale roose/tähti (lakk).
Nipp: Vahelda värve efektse tulemuse nimel.
8
✓
Aseta peale fondandist voolitud sarv ja kõrvad.
Nipp: Vooli sarv grilltiku ümber, nii on seda lihtne tordi sisse torgata ja see püsib stabiilne.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 360 g Nisujahu (peen)
- 300 g Suhkur
- 225 g Või (toasoe)
- 4 tk Muna
- 240 ml Piim
- 1 pk Küpsetuspulber
- 1 näpuotsatäis Sool
- 1 tl Vanilliekstrakt
- 1 komplekt Geel-toiduvärvid (roosa, sinine, lilla)
- 500 g Mascarpone
- 400 ml Vahukoor
- 100 g Tuhksuhkur
- 300 g Valge suhkrumass / fondant
- 50 g Suhkrukaunistused