Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Tofu-Buddha kauss koriandriga serveeritud
Toitev einekauss krõbeda tofu ja värske koriandriga.

Tofu-Buddha kauss koriandriga

Autor: Flavelo
Buddha-kausi olemus on küllus ja tasakaal: kausi 'kõht' kummub heast toidust nagu Buddha kõhuke. See pole lihtsalt salat, vaid tekstuuride mäng: pehme küpsetatud bataat, krõbedaks praetud tofu, vetruv kinoa ja kreemjas avokaado. Saladus peitub tofu ettevalmistuses: kui oled kannatlik ja pressid selle kuivaks, imab see maitseid endasse nagu käsn.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 20 minutit
⌛ Koguaeg 35 minutit
🍽️ Kogus 2 portsjonit
🔥 Kalorid 520 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Tofupress (või rasked raamatud): Tofu veetustamiseks.
  • Mittenakkuv pann: Tofu praadimiseks.

Allergeenid

⚠️ Soja
⚠️ Seesamiseemned

Valmistamine

1 ✓

Mässi tofu köögipaberisse ja aseta sellele raskus 10-15 minutiks. Seejärel lõika kuubikuteks.

Nipp: Vee väljapressimine teeb ruumi marinaadile ja aitab toful pruunistuda, mitte omas mahlas keeda.
2 ✓

Samal ajal pese kinoa sõelal kuuma veega, seejärel keeda kahekordses koguses soolaga maitsestatud vees (u 15 minutit). Jäta kaane alla seisma.

Nipp: Seismise ajal kergitab aur teri, nii jäävad need sõmerad.
3 ✓

Nirista bataadile ja brokolile õli, maitsesta soolaga ja küpseta pannil või ahjus pehmeks.

Nipp: Bataadi suhkrusisaldus karamelliseerub kuumuse mõjul, mis süvendab maitset.
4 ✓

Marineeri pressitud tofut sojakastme ja vähese õliga, seejärel prae kuumal pannil igast küljest kuldpruuniks.

Nipp: Ära liiguta pidevalt! Lase külgedele tekkida koorik.
5 ✓

Pane kauss kokku: põhjale kinoa, ümberringi küpsetatud köögiviljad, toores porgand, paprika ja viilutatud avokaado. Puista üle seesamiseemnete, koriandri ja laimimahlaga.

Korduma kippuvad küsimused

Miks kinoa mõru on?
Kinoa kestal on saponiin. Kui sa ei seda enne keetmist hoolikalt kuuma veega ei pese, võib see jääda mõruks.

Koostisosad

  • 200 g Tofut (kõva/firm)
  • 100 g Kinoad
  • 150 g Bataati
  • 150 g Brokolit
  • 1 tk Punane paprika
  • 100 g Porgandit
  • 1 tk Avokaado (küps)
  • 1 sl Musti seesamiseemneid
  • 2 sl Sojakastet
  • 2 oksa Värsket koriandrit
  • 1 tk Laim
  • 2 sl Oliiviõli
  • 1 näpuotsatäis Soola, pipart