Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Autentne Venezuela ja Kolumbia arepa Arepa Avokaadovõileib, serveeritud värskelt hakitud maitserohelisega. Avokaadovõileib Tai punane karri veiseliha ja riisiga serveeritult Tai punane karri veiselihaga Rosmariini-seesami-punaveinikaste serveerituna Rosmariini-seesami-punaveinikaste Krõbedad juustuküpsised värskelt küpsetatud, kuldpruuniks tõmbunud juustukihiga. Juustuküpsised Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Autentne Venezuela ja Kolumbia arepa Arepa Avokaadovõileib, serveeritud värskelt hakitud maitserohelisega. Avokaadovõileib Tai punane karri veiseliha ja riisiga serveeritult Tai punane karri veiselihaga Rosmariini-seesami-punaveinikaste serveerituna Rosmariini-seesami-punaveinikaste Krõbedad juustuküpsised värskelt küpsetatud, kuldpruuniks tõmbunud juustukihiga. Juustuküpsised
Šokolaadiruudud kuldpruuni šokolaadi ja tuhksuhkruga
Lihtsalt valmivad šokolaadiruudud, rikkalikud ja maitsvad

Šokolaadiruudud

Autor: Flavelo
See kook on brownie kauge sugulane: vähem tihe ja kleepuv, pigem pehme ja õhuline nagu biskviit, kuid šokolaadi intensiivsus on säilinud. Ideaalne põhiretsept, mida võid igal ajal täiendada peotäie pähklite või kuivatatud puuviljadega.
🕒 Ettevalmistus 20 minutit
🍳 Valmistamisaeg 30 minutit
⌛ Koguaeg 50 minutit
🍽️ Kogus 12 portsjonit
🔥 Kalorid 290 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Küpsetusvorm (u 20x30 cm)
  • Segamiskauss
  • Vispel
  • Nõu šokolaadi sulatamiseks veevannil

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim
⚠️ Muna

Valmistamine

1 ✓

Sulata šokolaad veevannil ja lase jahtuda leigeks.

Nipp: Kui kallad liiga kuuma šokolaadi või-muna segusse, võib muna kalgenduda (muutuda munapudruks) ja ka või võib sulada [Termošokk].
2 ✓

Vahusta pehme või suhkrutega, seejärel lisa ükshaaval munad. Lõpuks nirista hulka sulatatud šokolaad.

Nipp: Koostisosad peaksid olema sama temperatuuriga, et emulsioon ei laguneks (et mass ei läheks tükki).
3 ✓

Sega kokku jahu, küpsetuspulber, kakao ja sool. Lisa massile vaheldumisi piimaga.

Nipp: Kakaopulber kipub tükki minema, seda tasub koos jahuga sõeluda.
4 ✓

Silu tainas vormi ja küpseta 180°C juures u 25-30 minutit.

Nipp: Kakao ja šokolaadi tumeda värvi tõttu on raske näha, kui kook kõrbeb, seega usalda lõhna ja tikutesti.

Korduma kippuvad küsimused

Miks kook jäi kuiv?
Küpsetasid liiga kaua. Šokolaadikookide puhul kehtib eriti: vähem on mõnikord rohkem. Võta välja, kui hambatikk pole enam vedel, vaid kergelt niiske puruga.

Koostisosad

  • 200 g Jahu
  • 150 g Suhkur
  • 150 g Või (toasoe)
  • 200 g Tume šokolaad (kvaliteetne)
  • 3 tk Muna (toasoe)
  • 100 ml Piim
  • 1 tl Küpsetuspulber
  • 2 sl Kakaopulber
  • 1 pakk Vanillisuhkur
  • 1 näpuotsatäis Sool
  • 2 sl Tuhksuhkur
  • 1 sl Õli (vormi määrimiseks)