- Miks tee muutus kibedaks?
- Tõenäoliselt hoidsid teelehti vees liiga kaua või oli vesi liiga kuum, mis vabastas parkained.
- Millist rummi kasutada?
- Tume rumm või 'Stroh' tüüpi rumm annavad kõige täidlasema maitse, valge rumm jääb selles joogis liiga lahjaks.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Rummi-tee
Klassikalise 'Jägertee' peenem, kodune versioon. Kuumas joogis aurustub osa rummi alkoholist, kuid alles jääb melassine ja iseloomukas aroom, mis koos musta tee sügavate parkainetega soojendab keha koheselt. Sidrun ja mesi mitte ainult ei maitsesta, vaid tasakaalustavad joogi kangust.
Koostisosad
2
tl
Must tee (puru või kotike)
200
ml
Vesi
50
ml
Tume rumm
2
spl
Mesi
10
ml
Värskelt pressitud sidrunimahl
1
tk
Sidruniviil
1
näpuotsatäis
Apelsinikoor (valikuline)
1
tk
Nelk (valikuline)
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Veekeetja: Õige temperatuuriga vee saamiseks.
- Teekann või kuumakindel kann: Tee tõmbamiseks.
- Tass: Serveerimiseks.
Allergeenid
Mesi
Valmistamine
1
✓
Lase vesi keema, seejärel lase sellel pool minutit seista, enne kui teele valad. Lase tõmmata täpselt 5 minutit, kuni vesi on tumepunakas-pruun.
Nipp: Keevas vees võivad teelehed kõrbeda. Lühikese ootamisega saavutad ideaalse temperatuuri (umbes 95°C).
2
✓
Kui kasutad apelsinikoort või nelki, lisa need nüüd kuuma tee sisse, et kuumus tooks eeterlikud õlid esile.
Nipp: Vürtside maitseained vabanevad ja lahustuvad vees kuumuse toimel (ekstraktsioon).
3
✓
Kurna tee (või eemalda teekotike) ja sega kohe hulka mesi, kuni see on täielikult sulanud.
Nipp: Soojas vedelikus on mee viskoossus väiksem, mistõttu seguneb see kergemini.
4
✓
Vala juurde rumm ja sidrunimahl. Ära enam keeda, vaid sega lihtsalt läbi.
Nipp: Keetmisel lenduks alkohol ja laguneks sidruni C-vitamiin.
5
✓
Serveeri kuumalt paksuseinalises kruusis, kaunista sidruniviiluga.
Nipp: Maitsmisel jälgi tasakaalu: happe (sidrun), magusa (mesi) ja mõru (tee/alkohol) kolmnurka.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 2 tl Must tee (puru või kotike)
- 200 ml Vesi
- 50 ml Tume rumm
- 2 spl Mesi
- 10 ml Värskelt pressitud sidrunimahl
- 1 tk Sidruniviil
- 1 näpuotsatäis Apelsinikoor (valikuline)
- 1 tk Nelk (valikuline)