- Kas võin kasutada külmutatud spinatit?
- Jah, aga pärast sulatamist pressi sellest vesi väga hoolikalt välja!
- Miks see mõru jäi?
- Liiga vana spinat võib olla mõru. Vali beebispinat või lisa veidi muskaatpähklit, mis varjab mõrkjat maitset.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Quiche Florentine
Kuigi nimi viitab Firenzele (tänu Caterina de' Medicile, kes tõi spinati Prantsusmaale), on see läbinisti Prantsuse klassika. 'Florentine' tähendab kokanduses peaaegu alati spinatiga lisandit või põhja. Selles quiche'is leevendab spinati raudset ja kergelt mõrkjat maitset koore magusus ja juustu kreemisus. Popeye lemmik, elegantses kuues.
Koostisosad
1
tk
Muretainas
250
g
Värske spinat
150
g
Juust (Gruyère või Cheddar)
3
tk
Muna
200
ml
Rõõsk koor
100
ml
Piim
2
küünt
Küüslauk
1
näpuotsatäis
Sool, pipar, muskaatpähkel
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Pann
- Sõel (spinati nõrutamiseks)
- Pirukavorm
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Valmistamine
1
✓
Vooderda vorm tainaga, torka augud sisse ja eelküpseta 10 minutit.
Nipp: Eelküpsetamine on niiskete täidiste puhul kohustuslik samm.
2
✓
Kuumuta spinatit pannil vähese õli ja purustatud küüslauguga, kuni see kokku vajub. Tõsta tulelt.
Nipp: Kuumuse mõjul väheneb spinati maht kordades.
3
✓
Väga oluline: pane spinat sõelale ja pressi liigne vesi välja. Haki jämedalt.
Nipp: Kui jätad vee sisse, ujub quiche rohelises vedelikus (kihistumine).
4
✓
Valmista muna-kooresegu maitseainete ja riivitud juustuga.
Nipp: Muskaatpähkel on spinati ja kooreste toitude klassikaline paariline.
5
✓
Sega spinat massi hulka, vala tainale ja küpseta 180°C juures 30-35 minutit.
Nipp: Jälgi, et pealispind pruunistuks ilusti.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 1 tk Muretainas
- 250 g Värske spinat
- 150 g Juust (Gruyère või Cheddar)
- 3 tk Muna
- 200 ml Rõõsk koor
- 100 ml Piim
- 2 küünt Küüslauk
- 1 näpuotsatäis Sool, pipar, muskaatpähkel