Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Provence'i ürtidega focaccia serveeritult
Värske Provence'i ürtidega focaccia isuäratavate paladega

Provence'i ürtidega focaccia

Autor: Flavelo
Focaccia (Itaalia) ja herbes de Provence (Prantsuse ürdisegu) abielu. Paks, õhuline tainas imab endasse lõhnava ürdiõli. Saladus on 'kahekordne kergitamine' ja rohke oliiviõli.
🕒 Ettevalmistus 1 tund 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 25 minutit
⌛ Koguaeg 1 tund 40 minutit
🍽️ Kogus 8 portsjonit
🔥 Kalorid 1300 kcal
🌍 Köök Prantsuse / Itaalia fusioon

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Küpsetusplaat
  • Sõtkumiskauss

Allergeenid

⚠️ Gluteen

Valmistamine

1 ✓

Lase pärmil suhkruga leiges vees käima minna.

Nipp: Mullid viitavad pärmi aktiivsusele.
2 ✓

Sõtku jahu, soola ja õliga tainas. Pead saama pehme, läikiva taina. Lase 1 tund kerkida.

Nipp: Sõtkumise ajal moodustub gluteenivõrgustik, mis hoiab gaase kinni.
3 ✓

Kummuta tainas õliga määritud plaadile ja venita laiali (ära rulli!). Lase veel 30 minutit kerkida.

Nipp: Teine kergitamine plaadil on õhulise sisu saamiseks kriitiline.
4 ✓

Suru õliste sõrmedega tainasse lohukesed, raputa peale ürdid ja jämedat soola. Küpseta 220°C juures 20-25 minutit.

Nipp: Lohkudesse koguneb õli, mis küpsetamise ajal ürte 'konfiteerib' ja taina krõbedaks teeb.

Korduma kippuvad küsimused

Miks see jäi lame ja tihe?
Või ei lasknud sa sellel plaadil enne küpsetamist piisavalt kerkida või surusid liigse rullimisega õhu välja. Ole õrn!

Koostisosad

  • 20 g Presspärm
  • 300 ml Leige vesi
  • 1 tl Suhkur
  • 3 ml Oliiviõli (tainasse)
  • 500 g Saiajahu (BL80) või nisujahu
  • 10 g Sool
  • 2 oksa Värske rosmariin, pune, basiilik (või kuivatatud segu)
  • 30 ml Oliiviõli (katteks)