- Mis on Calvados?
- See on Prantsuse päritolukaitsega õunabrändi. Kui seda pole, võid asendada kvaliteetse õunaviinaga, kuigi maitse jääb toorem.
- Liiga kange jook.
- Kasuta rohkem jääd ja siidrit ning pane Calvadost poole vähem. See on kokteil, proportsioone võib maitse järgi muuta.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Prantsuse Calvados-siider
Normandia klaasis. Prantslased teavad, et õuntest pole kunagi küllalt: siin abiellame siidri (õunaveini) väärika õunabrändiga (Calvados). Tulemuseks on peen, täiskasvanulik jook, kus Calvadose tammevaadi laagerdus annab sügavust ja siider kihisevat kergust. Elegantne valik aperitiiviks.
Koostisosad
400
ml
Kuiv õunasiider
60
ml
Calvados (või õunabrändi)
1
tk
Värske krõmps õun (nt Granny Smith)
15
g
Vedel mesi
2
tk
Kaneelikoor
1
peotäis
Jääkuubikud
4
oksa
Värske münt
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Lõikelaud ja nuga
- Baarilusikas
- Laia suuga klaas (nt tumbler)
Allergeenid
Alkohol
Valmistamine
1
✓
Pese õun ja lõika juuspeenteks viiludeks või väikesteks kuubikuteks.
Nipp: Õhukesed viilud näevad klaasis elegantsed välja ja annavad suurel pinnal maitset.
2
✓
Lahusta mesi väikeses klaasis Calvadose sees.
Nipp: Alkoholis lahustub mesi paremini kui külmas siidris.
3
✓
Täida klaasid jääga ja viska vahele õunaviile.
Nipp: Lao kihiti: jää, õun, jää, õun. Nii on efektsem.
4
✓
Vala jääle meega segatud Calvados.
Nipp: Jahuta alkohol maha.
5
✓
Vala peale külm siider ja sega kaneelikoorega ettevaatlikult läbi.
Nipp: Kasuta kaneelikoort 'lusikana', samal ajal see ka maitsestab.
6
✓
Kaunista mündi ja sissejäetud kaneelikoorega.
Nipp: Terviseks! (Santé!)
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 400 ml Kuiv õunasiider
- 60 ml Calvados (või õunabrändi)
- 1 tk Värske krõmps õun (nt Granny Smith)
- 15 g Vedel mesi
- 2 tk Kaneelikoor
- 1 peotäis Jääkuubikud
- 4 oksa Värske münt