- Põldmari määris taina ära, kas see on halb?
- Ei, see on loomulik. Kui sind häirib sinakashall värvus, proovi vähem segada või kasuta külmutatud marju (need ei aja nii palju mahla välja).
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Põldmarja-tassikoogid
Põldmarja sügav tumelilla värvus ja metsamaitse lisavad igale koogile elegantsi. Selles retseptis domineerib puuvili mitte ainult maitses, vaid ka välimuses: tainasse küpsenud marjad moodustavad väikesed 'moosipesad', samas kui kreemjas juustukiht pehmendab puuvilja metsiust. Täiuslik hilissuvine magustoit, kui põldmarjad on kõige magusamad.
Koostisosad
200
g
jahu
150
g
suhkur
120
g
või (toatemperatuuril)
2
tk
muna
100
ml
piim
10
g
küpsetuspulber
5
ml
vanilliekstrakt
1
näpuotsatäis
sool
150
g
värsked põldmarjad
200
g
toorjuust
100
g
tuhksuhkur
50
ml
vahukoor
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Muffinivorm paberitega
- Segamiskausid
- Vispel
- Spaatel
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Valmistamine
1
✓
Kuumuta ahi 180°C-ni. Valmista vormid ette.
Nipp: Küpsetamise ettevalmistus on pool võitu.
2
✓
Sega kuivained (jahu, küpsetuspulber, sool).
Nipp: Sool toob magusad maitsed esile (maitsetugevdus).
3
✓
Vahusta või ja suhkur korralikult, seejärel lisa munad ja vanill.
Nipp: Õhuline võipõhi teeb taina kergeks.
4
✓
Sega jahusegu ja piim võipõhjaga.
Nipp: Sega vaid seni, kuni jahu on kadunud.
5
✓
Sega ettevaatlikult hulka põldmarjad (pane paar tükki kaunistuseks kõrvale).
Nipp: Pöörita ka põldmarju väheses jahus, et need põhja ei vajuks.
6
✓
Küpseta 18-20 minutit (tikurproov). Jahuta täielikult.
Nipp: Kuum kook on habras.
7
✓
Kreemi jaoks vahusta vahukoor, seejärel sega ühtlaseks toorjuustu ja tuhksuhkruga. Kaunista koogid.
Nipp: Toorjuustu happesus sobib hästi põldmarjaga.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 200 g jahu
- 150 g suhkur
- 120 g või (toatemperatuuril)
- 2 tk muna
- 100 ml piim
- 10 g küpsetuspulber
- 5 ml vanilliekstrakt
- 1 näpuotsatäis sool
- 150 g värsked põldmarjad
- 200 g toorjuust
- 100 g tuhksuhkur
- 50 ml vahukoor