Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Šveitsi raclette juustu pitsa
Eriline Šveitsi pitsa kartuli ja raclette juustuga

Pizza Swiss Raclette

Autor: Flavelo
Raclette'i elamus pitsal! See on Šveitsi karjuste toit – tulel sulatatud juust ja keedetud kartul. Raclette'i juustu iseloomulik, tugev lõhn ja suurepärane sulamisvõime teevad sellest pitsast erilise. Kartuli neutraalne maitse kannab suurepäraselt juustu rammusat rikkust.
🕒 Ettevalmistus 30 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 45 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 720 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Pott kartuli keetmiseks
  • Ahjuplaat
  • Viilutaja

Allergeenid

⚠️ Piim
⚠️ Gluteen

Valmistamine

1 ✓

Keeda kartulid koorega pehmeks (u 20 minutit), lase jahtuda, koori ja viiluta.

Nipp: Kui keedad ette, stabiliseerub tärklise struktuur ja kartul ei lagune viilutamisel.
2 ✓

Eelkuumuta ahi 220°C-ni.

Nipp: Kuum ahi on põhinõue.
3 ✓

Määri lahtirullitud tainas õhukeselt õliga, jaota sinna kartuliviilud ja õhukeselt lõigatud sibul.

Nipp: Siin pole ilmtingimata kastet vaja, mahlasust annab juust.
4 ✓

Maitsesta soola, pipra ja rosmariiniga.

Nipp: Rosmariini eeterlikud õlid sobivad kartuliga hästi.
5 ✓

Kata raclette'i juustu viiludega (või riivjuustuga).

Nipp: Raclette'i juust eraldab ohtralt rasva, seega ära pane selle alla lisarasva.
6 ✓

Küpseta 12–15 minutit, kuni juust on mullitav ja pruunistunud.

Nipp: Raclette on parim, kui pealt veidi pruunistub.

Korduma kippuvad küsimused

Kas saan raclette'i juustu asendada?
Raske, sest see annab roale hinge, aga küpsem Gruyère või Appenzeller võib ka toimida.
Kas panna kartul peale toorelt?
Kindlasti mitte! Pitsa küpsemisajaga toores kartul ei pehmene. See tuleb ette keeta.

Koostisosad

  • 1 tk Pitsapõhi
  • 200 g Raclette'i juust
  • 1 tk Punane sibul
  • 150 g Kartul (mittejahune)
  • 10 ml Oliiviõli
  • 5 g Värske rosmariin
  • 1 näpuotsatäis Sool, pipar