- Mul pole ulukiliha, mida kasutada?
- Kvaliteetne suitsuvorst või veiseliha sobib ka, kuigi maitse on teine.
- Milliseid seeni valida?
- Pruunid šampinjonid on kättesaadavamad ja maitsekamad kui valged, kuid puravikud on need õiged.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Pizza Siberian Style
Taiga maitsed ühel pitsal. Ulukiliha (hirv, metssiga) sügav, metsik aroom ja metsaseente maalähedane maitse moodustavad täiusliku paari. See pole kerge suvine pitsa, vaid toitev ja soojendav roog külmemateks päevadeks. Hapukoorepõhi toimib siin paremini kui tomat, lastes ulukiliha maitsel särada.
Koostisosad
1
tk
Pitsapõhi
150
g
Hapukoor
200
g
Ulukiliha (küpsetatud või suitsutatud, viilutatud)
1
tk
Punane sibul
100
g
Metsaseened
150
g
Riivitud juust (poolkõva)
10
ml
Oliiviõli
5
g
Värske tüümian
1
näpuotsatäis
Sool, pipar
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Pann
- Ahjuplaat
- Lõikelaud
Allergeenid
Piim
Gluteen
Valmistamine
1
✓
Eelkuumuta ahi 220°C-ni.
Nipp: Kõrge kuumus on tainale vajalik.
2
✓
Puhasta seened ja viiluta õhukeselt. Lõika sibul ratasteks.
Nipp: Ära pese seeni rohkes vees, need imavad endasse vett.
3
✓
Määri tainas soola ja pipraga maitsestatud hapukoorega.
Nipp: Hapukoore rasvasus harmoneerub ulukiliha kuivusega.
4
✓
Puista peale seened ja sibul, seejärel laota sinna õhukeselt viilutatud ulukiliha.
Nipp: Kui seened on toored, lõika need väga õhukeseks, et need läbi küpseksid. Paksemad seened prae eelnevalt läbi.
5
✓
Puista üle juustu ja värske tüümianiga.
Nipp: Tüümian on üks parimaid maitseaineid seente ja ulukiliha juurde.
6
✓
Küpseta 12–15 minutit kuldpruuniks.
Nipp: Kui juust on pruunistunud ja pitsa äär krõbe, on valmis.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 1 tk Pitsapõhi
- 150 g Hapukoor
- 200 g Ulukiliha (küpsetatud või suitsutatud, viilutatud)
- 1 tk Punane sibul
- 100 g Metsaseened
- 150 g Riivitud juust (poolkõva)
- 10 ml Oliiviõli
- 5 g Värske tüümian
- 1 näpuotsatäis Sool, pipar