Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Pizza Carioca Brasiilia juustu ja suitsuvorstiga
Brasiilia stiilis pitsa juustu ja vorstiga

Pizza Carioca

Autor: Flavelo
Brasiilias on pitsa omaette institutsioon, millel on omad reeglid. "Carioca" (Rio) stiil tugineb kohalikule toorainele: suitsuvorsti (Calabresa tüüpi) ja iseloomuliku Brasiilia juustu kohtumine. Brasiilia pitsadele on omane, et kasutatakse vähe tomatikastet, kuid ohtralt katet. Koriandri kasutamine annab selgelt märku: see pole Itaalia, see on Lõuna-Ameerika.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 30 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 520 kcal
🌍 Köök Brasiilia

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Terav nuga vorsti viilutamiseks
  • Ahjuplaat

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Eelsoojenda ahi 220°C-ni. Rulli tainas õhukeseks.

Nipp: Õhuke tainas tasakaalustab paremini raskeid, rasvaseid katteid.
2 ✓

Määri õhukeselt kastmega, puista peale juust, seejärel kata vorstiviilude, sibula ja paprikaga.

Nipp: Vorsti rasv sulab küpsemise ajal välja ja maitsestab sibulat ning paprikat.
3 ✓

Küpseta 12–15 minutit, kuni vorsti ääred pruunistuvad.

Nipp: Sibul on valmis, kui ääred on veidi mustaks tõmbunud (karamellistunud).
4 ✓

Pärast väljavõtmist puista ohtralt üle värske koriandriga.

Nipp: Koriandri tsitruseline maitse "lõikab läbi" vorsti ja juustu rasvasuse (maitsetasakaal).

Korduma kippuvad küsimused

Millega asendada Brasiilia juustu?
Queijo Coalho on grilljuust, mis ei voola täielikult laiali. Võid seda asendada halloumi ja mozzarella seguga.

Koostisosad

  • 1 tk Õhuke pitsapõhi
  • 120 ml Tomatikaste
  • 150 g Juust (Mozzarella või Queijo Coalho)
  • 150 g Suitsuvorst (õhukeste viiludena)
  • 1 pead Sibul (viilutatud)
  • 1 tk Roheline paprika (ribastatud)
  • 1 punt Värske koriander
  • 10 ml Oliiviõli