Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Pizza alla Campagnola salaami ja köögiviljadega
Kodune Itaalia pitsa salaami, paprika ja sibulaga

Pizza alla campagnola

Autor: Flavelo
"Campagnola" tähendab "maamoodi". See pitsa ei järgi Napoli minimalismi, vaid pakub rikkalikke, maalähedasi maitseid: salaami rasv küpseb kokku sibula ja paprikaga, moodustades juustu all omamoodi raguu. Seda on suurepärane valmistada ka koduahjus, sest tainas on veidi paksem ja vastupidavam kui õhukestel pitsadel.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 30 minutit
🍽️ Kogus 2 portsjonit
🔥 Kalorid 860 kcal
🌍 Köök Itaalia

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Küpsetuspaber
  • Ahjuplaat

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Kuumuta ahi võimalikult kõrge temperatuurini (220–250 °C). Kui sul on pitsakivi, pane see sisse, kui mitte, kuumuta ka ahjuplaat.

Nipp: Kuum ahi "ehmatab" tainast, mistõttu mullid kasvavad järsult ja äär jääb õhuline.
2 ✓

Veni tainas käsitsi laiali (ära rulli, sest surud õhu äärest välja). Aseta küpsetuspaberile.

Nipp: Lase tainal enne venitamist toatemperatuuril puhata, muidu "hüppab" see tagasi (gluteenipinge tõttu).
3 ✓

Määri tomatikastmega, kuid jäta 2 cm äärest vabaks. Puista üle pune, soola ja pipraga.

Nipp: Kaste ei tohi olla liiga vedel, muidu leotab see taina läbi.
4 ✓

Aseta peale õhukese viilutatud salaami, sibularõngad ja paprikaribad, lõpuks puista üle riivitud juustuga.

Nipp: Juustu võid panna ka katte peale või alla – "Campagnola" stiilis on juust sageli peal, et kaitsta köögivilju kõrbemise eest.
5 ✓

Nirista peale veidi oliiviõli ja küpseta 12–15 minutit, kuni äär on mulliline ja juust mullitab.

Nipp: Tõmba pitsa koos küpsetuspaberiga kuumale plaadile.
6 ✓

Võta välja ja puista kohe peale värske basiilik. Kuum aur toob selle lõhna esile, kuid ei kõrbeta seda.

Korduma kippuvad küsimused

Miks taina keskosa läbi ligunes?
Tomatikastet oli liiga palju või andsid köögiviljad liiga palju vett. Mozzarellat tasub eelnevalt nõrutada!

Koostisosad

  • 300 g Pitsatainas (valmis või ise tehtud)
  • 150 ml Paks tomatikaste
  • 200 g Mozzarella (tükk, mitte vesine)
  • 100 g Salaami (nt paprikaga)
  • 1 tk Paprika
  • 1 tk Punane sibul
  • 2 sl Oliiviõli
  • 10 lehte Värske basiilik
  • 1 näpuotsatäis Sool
  • 1 näpuotsatäis Pune või pipar