- Päikesekuivatatud tomat jäi pitsal kõvaks. Mida ma valesti tegin?
- Kui kasutasid kuivi (kotis müüdavaid) päikesekuivatatud tomateid, tuleb neid enne kuumas vees rehudreerida (pehmendada). Õlis säilitatud variant on kohe kasutusvalmis.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Pizza ai pomodori secchi
Päikesekuivatatud tomatid peidavad endas päikese maitset. Lõunas kuivatatakse liigsed tomatid päikese käes, mis kontsentreerib nende maitset, muutes need tõelisteks umamipommideks. See pitsa ei vaja palju katteid, sest kuivatatud tomati intensiivsus domineerib maitse üle.
Koostisosad
300
g
Pitsatainas
100
g
Päikesekuivatatud tomatid õlis (nõrutatud)
200
g
Mozzarella
50
g
Parmesan
2
sl
Oliiviõli (sobib ka tomatite õli)
1
leht
Värske basiilik
2
küünt
Küüslauk
1
näpuotsatäis
Sool
1
näpuotsatäis
Pipar
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Nuga
- Lõikelaud
Allergeenid
Gluteen
Piim
Valmistamine
1
✓
Rulli tainas lahti. Kui armastad intensiivseid maitseid, määri tainast õhukeselt tomatite vürtsika õliga.
Nipp: See annab tainale lisamaitset.
2
✓
Lõika päikesekuivatatud tomatid ribadeks ja viiluta küüslauk. Puista tainale.
Nipp: Lõika küüslauk õhukeseks, et see küpseks, kuid ei kõrbeks kibedaks.
3
✓
Raputa peale parmesani, seejärel kata mozzarellaga.
Nipp: Juust moodustab kaitsekihi kergesti kõrbevate kuivatatud tomatite peale.
4
✓
Küpseta 220 °C juures 12–15 minutit.
Nipp: Kuldpruun juust näitab, et pitsa on valmis.
5
✓
Serveeri värske basiilikuga.
Nipp: Basiiliku magus-piprane maitse sobib hästi tomatite happesusega.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 300 g Pitsatainas
- 100 g Päikesekuivatatud tomatid õlis (nõrutatud)
- 200 g Mozzarella
- 50 g Parmesan
- 2 sl Oliiviõli (sobib ka tomatite õli)
- 1 leht Värske basiilik
- 2 küünt Küüslauk
- 1 näpuotsatäis Sool
- 1 näpuotsatäis Pipar