Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Pizza ai Formaggi di Capra kitsejuustu ja mozzarellaga
Kitsejuustuga Itaalia pitsa

Pizza ai formaggi di capra

Autor: Flavelo
Kitsejuust on vastuoluline tooraine: seda kas armastatakse või välditakse. See pitsa on mõeldud fännidele. Kitsejuustu iseloomulik, maalähedane maitse koos mozzarella neutraalsusega moodustab kreemja koosluse, millele tomati happesus pakub täiuslikku tausta. Lihtne, kuid intensiivne maitseelamus.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 12 minutit
⌛ Koguaeg 27 minutit
🍽️ Kogus 2 portsjonit
🔥 Kalorid 800 kcal
🌍 Köök Itaalia

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Pitsakivi või -plaat
  • Lusikas

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Rulli tainas lahti ja määri tomatikastmega.

Nipp: Jäta 1–2 cm äärest puhtaks, et pitsat oleks mugav käes hoida.
2 ✓

Viiluta mozzarella ja kitsejuust, seejärel jaota pitsale.

Nipp: Ära pane kitsejuustu liiga tihedalt, kuna selle maitse on väga intensiivne.
3 ✓

Puista üle punega.

Nipp: Pune (oregano) on tomati parim sõber, küpsemisel vabanevad eeterlikud õlid, mis maitsestavad kastet.
4 ✓

Küpseta 230 °C juures 10–12 minutit, kuni juustud sulavad ja kitsejuustu ääred hakkavad pruunistuma.

Nipp: Kõrge kuumus on vajalik taina jaoks, juust talub kuumust tänu oma rasvasisaldusele.

Korduma kippuvad küsimused

Millist kitsejuustu kasutada?
Rullikujuline laagerdunud kitsejuust (bûche) on viilutatav ja koorikuga, samas kui värske toorjuust on pehmem. Siin on parim viilutatav poolkõva variant, sest see pruunistub kenasti.

Koostisosad

  • 250 g Pitsatainas
  • 100 g Kitsejuust (rull, viilutatav)
  • 100 g Mozzarella
  • 100 ml Tomatikaste
  • 1 tl Kuivatatud pune (oregano)