Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Värskelt serveeritud Pepperoni-rullpõõrikud
Soolased suupistepõõrikud vürtsika pepperoni ja sulanud juustuga

Pepperoni-rullpõõrikud

Autor: Flavelo
Mis juhtub, kui põõrik kohtub pitsaga? Sünnib see patune nauding. Pepperoni Roll oli algselt Lääne-Virginia kaevurite praktiline lõuna, kuid see põõrikuversioon läheb sammu võrra kaugemale. Pärmitainas küpseb õlis, nii et juust sulab sees aurus ja pepperoni rasv imbub taina pooridesse. Pole just dieettoit, kuid iga amps on puhas rõõm.
🕒 Ettevalmistus 20 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 35 minutit
🍽️ Kogus 8 portsjonit
🔥 Kalorid 3200 kcal
🌍 Köök Ameerika

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Sügav pott küpsetamiseks
  • Põõrikuvorm või klaas
  • Termomeeter (valikuline)

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim
⚠️ Muna

Valmistamine

1 ✓

Sega jahu, suhkur, sool ja pärm. Lisa leige piim, muna ja sulatatud või, seejärel sõtku siledaks tainaks (u 8–10 minutit).

Nipp: Leige piim aktiveerib pärmi, aga kui see on liiga kuum, tapab see pärmi.
2 ✓

Kergita tainast kaetult soojas kohas u 1 tund, kuni see kahekordistub.

Nipp: Kerkimine annab tainale õhulise struktuuri.
3 ✓

Rulli tainas 1 cm paksuseks ja lõika kettad (paarisarv).

Nipp: Ära rulli liiga õhukeseks, muidu võib täidis taina katki teha.
4 ✓

Pooltele ketastele pane pepperonit, juustu, veidi tomatikastet ja maitseaineid. Määri serv veega, kata teise tainakettaga ja sulge hoolikalt.

Nipp: Vesi aitab taina servi kokku kleepida. Kindluse mõttes suru kahvliga kinni.
5 ✓

Kuumuta õli 170 °C-ni. Küpseta täidetud põõrikuid mõlemalt poolt 2–3 minutit, kuni need on kuldpruunid.

Nipp: Kui õli on liiga külm, imab põõrik rasva sisse; kui liiga kuum, jääb sisu tooreks.
6 ✓

Nõruta paberrätikul ja serveeri soojalt.

Nipp: Kuumalt on kõige maitsvam, kui juust veel venib.

Korduma kippuvad küsimused

Miks juust küpsemisel välja voolas?
Sa ei sulgenud taina servi piisavalt hoolikalt. Kasuta liimiks veidi vett ja suru tugevalt kokku.

Koostisosad

  • 300 g Jahu
  • 20 g Suhkur
  • 1 näpuotsatäis Sool
  • 7 g Kuivpärm
  • 150 ml Soe piim
  • 1 tk Muna
  • 5 g Sulatatud või
  • 100 g Pepperoni viilud
  • 80 g Riivitud mozzarella juust
  • 50 ml Tomatikaste (paks)
  • 1 tl Pune
  • 1 tl Küüslaugupulber
  • 500 ml Õli (küpsetamiseks)