Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Peedi-hummus, kaunistatud värske peterselliga
Tervislik ja kreemjas peedi-hummus

Peedihummus

Autor: Flavelo
Hummus on juba iseenesest ime, kuid peediga paaritatult saab see maalähedase, magusa mõõtme, rääkimata erksast lillast värvist. Saladus on "jääkülma vee" tehnika, mis muudab seesamipasta (tahini) ja õli õhuliseks emulsiooniks, mitte raskeks rasvaseks kreemiks.
🕒 Ettevalmistus 10 minutit
⌛ Koguaeg 10 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 112 kcal
🌍 Köök Vahemere

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Võimas köögikombain või blender

Allergeenid

⚠️ Seesam

Valmistamine

1 ✓

Loputa kikerherned, lõika peet kuubikuteks.

Nipp: Kui sul on kannatust, võid kikerhernestelt kestad sõrmedega eemaldada – nii saab kreem eriti siidine.
2 ✓

Pane masinasse tahini ja sidrunimahl ning töötle 1 minut, kuni see muutub heledaks ja vahuseks.

Nipp: See eelsegamine aitab vältida seesamipasta hilisemat tükki minekut.
3 ✓

Lisa küüslauk, õli, vürtsköömned, sool, peet ja kikerherned. Blenderda kreemjaks.

Nipp: Alguses on see tükiline, ole kannatlik.
4 ✓

Mootori töötades nirista aeglaselt juurde jääkülm vesi.

Nipp: Külm vesi aitab rasvadel emulgeeruda, muutes tekstuuri heledamaks ja õhulisemaks.
5 ✓

Serveeri oliiviõliga üle niristatult ja peterselliga puistatult.

Nipp: Rohelise peterselli ja lilla kreemi kontrast on silmapaistev.

Korduma kippuvad küsimused

Miks jäi kibe?
Tahini kvaliteet on võtmetähtsusega. Kui seesamipasta on rääsunud või ebakvaliteetne, rikub see kogu toidu.

Koostisosad

  • 400 g Kikerhernekonserv (nõrutatud)
  • 2 tk Keedetud peet (kooritud)
  • 2 sl Tahini (seesamipasta)
  • 2 küünt Küüslauk
  • 2 sl Oliiviõli
  • 2 sl Värske sidrunimahl
  • 1 näpuotsatäis Sool
  • 1 tl Jahvatatud vürtsköömned
  • 3 sl Jääkülm vesi
  • 1 kimp Värske petersell (kaunistuseks)