- Miks on tee limane?
- See on hea märk! Pärnaõied sisaldavad limaaineid, mis katavad kurku ja leevendavad köha. Ära kasuta kurnamiseks liiga tihedat sõela.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Pärnaõietee
Pärnaõis on üks hinnatumaid aardeid rahvameditsiinis. See pole mitte ainult külmetuse vastu, vaid ka hinge rahustaja. Õige pärnaõietee on kuldkollane, mesise lõhnaga ja tänu kasulikele limaainetele tihe, peaaegu õlijas. Valmistamine nõuab kannatlikkust: õied vajavad ruumi ja aega, et anda veele edasi kogu oma rikkus.
Koostisosad
10
g
Kuivatatud pärnaõied (kvaliteetsed, mitte purustatud)
500
ml
Vesi
20
g
Pärnaõiemesi või õiemesi
2
viilu
Värske sidrun
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Teekann (soovitavalt keraamiline või klaasist)
- Sõel
Valmistamine
1
✓
Lase vesi keema, seejärel oota pool minutit, et keemine lakkaks (u 95 kraadi).
Nipp: Liiga tuline vesi võib õite peened eeterlikud õlid ära kõrvetada, muutes tee vähem aromaatseks.
2
✓
Pane õied kannu ja vala vesi peale. Kata kohe kaanega.
Nipp: Kaas hoiab kinni auruga eralduvad lõhnaained, mis tilguvad teesse tagasi (kondensatsioon).
3
✓
Lase tõmmata 8-10 minutit.
Nipp: Pärnaõied annavad maitset välja aeglasemalt kui must tee. Vesi vajab aega, et õitest läbi imbuda.
4
✓
Kurna tee, kuid ära pressi õisi liiga tugevalt, et tee jääks selgeks.
Nipp: Puhas kuldne värvus on õige pärnaõietee tunnus.
5
✓
Sega hulka mesi, kui tee on joomistemperatuuril (u 50-60 kraadi).
Nipp: Pärnaõiemesi tugevdab joogi iseloomu veelgi.
6
✓
Pigista sisse veidi sidrunimahla või serveeri sidruniviiluga.
Nipp: Sidruni happesus elavdab magusat ja lillelist maitsebuketti.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 10 g Kuivatatud pärnaõied (kvaliteetsed, mitte purustatud)
- 500 ml Vesi
- 20 g Pärnaõiemesi või õiemesi
- 2 viilu Värske sidrun