Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad Kana-avokaadoburger grillitud kanaga Kana-avokaadoburger Mangosmuuti kõrges klaasis, mangoviiludega kaunistatud Mangosmuuti Mündi-sidrunipunš klaasis Mündi-sidrunipunš Apelsiniga meepräanikud pühadelaual Apelsiniga meepräanikud Kõrvitsa-püreesupp pehme ja siidise tekstuuriga, kaunistatud röstitud kõrvitsaseemnetega Kõrvitsa-püreesupp Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Serveeritud Esterházy tort Esterházy tort Pruun riis serveerituna Pruun riis Bagoong riis serveerituna mangoga Bagoong riis Värskelt küpsetatud Saksa stollen jõulusai Stollen Suvikõrvitsa-basiilikusamosad krõbedas tainas Suvikõrvitsa-basiilikusamosad Kana-avokaadoburger grillitud kanaga Kana-avokaadoburger Mangosmuuti kõrges klaasis, mangoviiludega kaunistatud Mangosmuuti Mündi-sidrunipunš klaasis Mündi-sidrunipunš Apelsiniga meepräanikud pühadelaual Apelsiniga meepräanikud Kõrvitsa-püreesupp pehme ja siidise tekstuuriga, kaunistatud röstitud kõrvitsaseemnetega Kõrvitsa-püreesupp Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed
Pardilihaburger juustu ja köögiviljadega
Mahlasest pardilihast hamburger cheddari juustuga

Pardilihaburger

Autor: Flavelo
Unusta korraks tavaline veiseburger! Pardiliha rikkalik, ulukilaadne maitse ja suurem rasvasisaldus pakuvad mahlasemat elamust. See burger ei nõua ketšupit, vaid dijoni sinepi teravust ja cheddari kreemjasust. Tõeline gurmeeroog, mida on lihtne ka kodus valmistada.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 30 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 680 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Grillpann
  • Lihalabidas

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Muna
⚠️ Piim
⚠️ Kala

Valmistamine

1 ✓

Sega pardihakkliha, riivsai, muna, sibul, küüslauk ja maitseained. Sõtku korralikult läbi, kuid ära liiga kõvasti pressi.

Nipp: Pardirasv pehmeneb toatemperatuuril. Kui tunned, et mass on liiga pehme, pane see enne vormimist 20 minutiks külmkappi.
2 ✓

Vormi 4 pihvi, vajuta keskelt veidi lohku.

Nipp: Lohk takistab lihal kuumuse mõjul palliks tõmbumast.
3 ✓

Prae pihve keskmisel-tugeval kuumusel 4-5 minutit mõlemalt poolt. Pärast pööramist aseta peale juust ja kata 1 minutiks kaanega.

Nipp: Kaane all olev aur aitab juustul täiuslikult liha peale sulada.
4 ✓

Rösti kuklite lõikepinnad.

Nipp: Röstitud kiht moodustab barjääri lihamahla ja saia vahel, nii et leib ei vettiks läbi.
5 ✓

Määri kukkel kastmetega ja lao burger kokku: salat, liha, juust, tomat.

Korduma kippuvad küsimused

Miks on vaja riivsaia?
Pardiliha on rasvane ja pehme, riivsai aitab niiskust siduda ja annab pihvile vormi, et see küpsetamisel laiali ei laguneks.

Koostisosad

  • 500 g Pardihakkliha (koib ja rind segamini)
  • 50 g Riivsai
  • 1 tk Muna
  • 1 tk Sibul (peeneks hakitud)
  • 2 küünt Küüslauk (purustatud)
  • 1 tl Sool
  • 0.5 tl Must pipar
  • 1 sl Worcestershire'i kaste
  • 4 tk Hamburgerikukkel
  • 4 lehte Salat
  • 1 tk Tomat (viilutatud)
  • 4 viilu Cheddari juust
  • 2 sl Majonees
  • 1 sl Dijoni sinep