- Miks biskviit kokku vajus?
- Võib-olla avasid ahjuukse liiga vara või polnud keskosa täielikult küps. Järsk temperatuurimuutus võib põhjustada struktuuri kokkuvarisemise.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Pähklikreemitort
See tort meenutab klassikalist Ungari kondiitrikunsti, kus pähkel on põhiline tooraine. Tainas on siin raskem võibiskviit, mis jaksab kanda rikkalikku vahukoore-pähklikreemi. Röstitud pähkli maitse muutub kreemis intensiivsemaks, kuna rasvad toovad aroomid esile.
Koostisosad
200
g
Nisujahu
150
g
Suhkur
4
tk
Muna (toatemperatuuril)
100
g
Pehme või
1
pk
Küpsetuspulber
1
pk
Vanillisuhkur
150
g
Jahvatatud kreeka pähklid (tainasse ja kreemi)
200
ml
Külm vahukoor
80
g
Tuhksuhkur
50
ml
Piim
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Tordivorm (22-24 cm)
- Käsimikser
- Tordilabidas kreemi jaoks
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Pähklid
Valmistamine
1
✓
Kuumuta ahi 180°C-ni. Määri vorm võiga ja puista üle jahuga.
Nipp: Kindluse mõttes kasuta põhjas küpsetuspaberit.
2
✓
Sega jahu, küpsetuspulber ja pool jahvatatud pähklitest (75g).
Nipp: Pähkel annab tainale lisamaitset ja niiskust.
3
✓
Vahusta pehme või suhkruga, seejärel lisa munad ükshaaval. Sega korralikult läbi.
Nipp: Hea emulsiooni saamiseks peavad kõik koostisosad olema sama temperatuuriga.
4
✓
Sega hulka pähkline jahu. Vala vormi ja küpseta 30-35 minutit (tikutest).
Nipp: Ära ava ahju ust esimese 20 minuti jooksul!
5
✓
Jahuta põhi täielikult maha, seejärel lõika kaheks.
Nipp: Soe tainas puruneb ja mureneb lõikamisel.
6
✓
Vahusta külm vahukoor tuhksuhkruga tugevaks vahuks, seejärel sega hulka ülejäänud pähklid ja piim.
Nipp: Piima lisa ettevaatlikult, et kreem oleks määritav, kuid mitte voolav.
7
✓
Täida tort kreemiga ja kata ka pealt.
Nipp: Pane enne serveerimist külmkappi, et kreem taheneks.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 200 g Nisujahu
- 150 g Suhkur
- 4 tk Muna (toatemperatuuril)
- 100 g Pehme või
- 1 pk Küpsetuspulber
- 1 pk Vanillisuhkur
- 150 g Jahvatatud kreeka pähklid (tainasse ja kreemi)
- 200 ml Külm vahukoor
- 80 g Tuhksuhkur
- 50 ml Piim