Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Värskendav õunasupp kaneeliga, serveeritud vahukoorega
Õunasupp värsketest õuntest, kaunistatud kaneeli ja vahukoorega

Õunasupp

Autor: Flavelo
Puuviljasupp on Ungari köögi eripära. Kõige kriitilisem punkt on suppi paksendamine: kui kuum supp lisatakse külmale hapukoorele. Kui pole ettevaatlik, tõmbub piimavalk kuumuse ja happe tõttu kokku ning supp läheb 'tükki'. Lahenduseks on temperatuuride ühtlustamine.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 1 tund
🍽️ Kogus 5 portsjonit
🔥 Kalorid 180 kcal
🌍 Köök Ungari

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Saumikser
  • Pott

Allergeenid

⚠️ Piim

Valmistamine

1 ✓

Koori õunad ja tükelda kuubikuteks. Pane potti vee, kaneeli, nelgi ja soolaga keema.

Nipp: Sool toob magusad maitsed esile, ära jäta seda vahele!
2 ✓

Kui õunad on pehmed, võta vürtsid välja. Püreesta saumikseriga (või jäta tükiliseks, vastavalt maitsele).

Nipp: Enne püreestamist õngitse kindlasti nelk välja, sest purustatuna muudab see supi kibedaks.
3 ✓

Sega hapukoor ühtlaseks kulbitäie kuuma supiga (temperatuuri ühtlustamine), seejärel nirista segu tagasi potti. Lase korraks keema.

Nipp: Selle meetodiga harjutad hapukoort kuumusega, nii jääb supp kreemjas.
4 ✓

Maitsesta lõpus suhkru ja sidrunimahlaga, seejärel jahuta maha.

Nipp: Lisa sidrunimahl alles lõpus, et C-vitamiin ja värskus säiliksid.

Korduma kippuvad küsimused

Hapukoor läks tükki.
Kuumus oli liiga järsk või õunad liiga happelised. Kasuta alati temperatuuri ühtlustamist (nirista kuuma suppi vähehaaval hapukoore hulka).

Koostisosad

  • 500 g Õunad (hapukad)
  • 50 g Kristallsuhkur
  • 1 tk Kaneelikoor
  • 1 sl Sidrunimahl
  • 1 l Vesi
  • 150 ml Hapukoor
  • 2 tk Nelk
  • 1 näpuotsatäis Sool