Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Õunamahl kaneeliga klaasis
Lihtne ja aromaatne kodune õunamahl kaneeliga klaasis serveerituna

Õunamahl kaneeliga

Autor: Flavelo
Kodune õunamahl on täiesti teine dimensioon kui poe oma. Siin ei pressita mahla, vaid maitsed keedetakse välja, sarnaselt puljongiga. Kuumuse mõjul õuna rakuseinad pehmenevad ning pektiin ja looduslikud suhkrud lahustuvad vees, luues siidise, täidlase maitsega 'õunanektari'.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 25 minutit
⌛ Koguaeg 1 tund
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 130 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Suur pott
  • Tihe sõel või marli
  • Kulp

Valmistamine

1 ✓

Pese õunad hoolikalt, eemalda südamik, kuid jäta koor peale. Lõika suuremateks kuubikuteks.

Nipp: Õuna koores on palju maitse- ja värvaineid (punase õuna puhul antotsüaniine), mida oleks kahju ära visata.
2 ✓

Pane õunad potti, vala peale vesi, lisa kaneelikoored. Kuumuta keemiseni, seejärel keeda tasasel tulel u 20–25 minutit, kuni õunad on täiesti pehmed ja lagunevad.

Nipp: Aeglane keetmine säästab aroomi paremini kui hoogsalt keetmine.
3 ✓

Võta tulelt. Kui soovid viljalihaga mahla, võid saumikseriga püreestada, kui soovid selget mahla, kurna läbi tiheda sõela.

Nipp: Püreestamine annab kiudainete tõttu tummisema ja toitvama joogi.
4 ✓

Sega juurde mesi ja sidrunimahl, kuni jook on veel soe.

Nipp: Sidrunimahla happesus muudab magusad maitsed 'ümaraks' ja säilitab joogi erksa värvi (antioksüdantne toime).
5 ✓

Enne tarbimist jahuta täielikult.

Nipp: Külmalt tunneme magusaid maitseid vähem intensiivsena, seega soojalt maitses peaks see olema veidi magusam kui vaja.

Korduma kippuvad küsimused

Miks see hägune jäi?
Keedetud õunast eraldub palju kiudaineid ja pektiini. Kui soovid läbipaistvat, ära suru puuvilju läbi sõela, vaid lase vaid nõrguda.
Kui kaua see säilib?
Külmkapis 3-4 päeva, kuid ilma säilitusaineteta võib see kiiresti käärima minna.

Koostisosad

  • 1 kg Värske õun (magusa ja hapu segu)
  • 1,5 l Vesi
  • 2 pulka Terve kaneel
  • 1 sl Mesi või suhkur (maitse järgi)
  • 1 tl Sidrunimahl