- Miks muna katki läks?
- Küpsetasid liiga õhukeseks või pann polnud piisavalt õline. Kasuta veidi rohkem muna või küpseta aeglasemalt.
- Kuidas vormida?
- Vormi riis kausi abil taldrikule ja kummuta muna peale. Profi 'sissemähkimise' meetod nõuab panni raputamisega harjutamist.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Omurice
Omurice on Jaapani 'yoshoku' (lääne) köögi üks võluvamaid roogi. See pole muud kui ketšupiga praetud riis, mis on pakitud õhukese siidise munateki sisse. Laste lemmik, kuid ka täiskasvanud jumaldavad seda nostalgiast. Klassikaline kuju meenutab ragbipalli ja ketšupiga peale joonistatud sõnum on peaaegu kohustuslik element.
Koostisosad
300
g
Jasmiiniriis (keedetud, külm)
200
g
Kanafilee (väikesteks kuubikuteks lõigatud)
1
tk
Sibul (peeneks hakitud)
2
küünt
Küüslauk
1
tk
Porgand (väikesteks kuubikuteks lõigatud)
100
g
Rohelised herned
2
sl
Sojakaste
2
sl
Ketšup
1
sl
Seesamiõli
2
sl
Õli
4
tk
Muna
5
ml
Piim
1
tl
Sool
0.5
tl
Pipar
2
vart
Roheline sibul
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Suur pann (riisi jaoks)
- Mittenakkuv pann (muna jaoks)
- Labidas
Allergeenid
Muna
Soja
Piimatooted
Valmistamine
1
✓
Pruunista õlis sibul, küüslauk ja kana, kuni liha muutub valgeks.
Nipp: Lõika kõik ühesuurusteks väikesteks tükkideks, et need seguneksid riisiga harmooniliselt.
2
✓
Lisa porgand ja herned, hauta paar minutit. Sega hulka riis, sojakaste, ketšup ja seesamiõli. Prae läbi, seejärel tõsta kõrvale.
Nipp: Ketšupi karamelliseerimine kuumal pannil süvendab maitset ja võtab ära toore happesuse.
3
✓
Klopi munad piima ja soolaga lahti. Küpseta puhtal pannil õhuke kook (nagu pannkook), kuid ära lase pealmisel kihil täiesti kuivaks küpseda.
Nipp: Piimaaur muudab muna struktuuri õhulisemaks, nii jääb omlett pehmem.
4
✓
Kuhja riis omleti keskele ja voldi ääred peale. Kummuta taldrikuga panni peale ja keera kõik ringi.
Nipp: Gravitatsioon aitab: taldrikule kummutades jäävad voltimiskohad alla, nii jääb pealispind sile ja ilus.
5
✓
Kaunista ketšupi ja rohelise sibulaga.
Nipp: Serveeri kohe.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 300 g Jasmiiniriis (keedetud, külm)
- 200 g Kanafilee (väikesteks kuubikuteks lõigatud)
- 1 tk Sibul (peeneks hakitud)
- 2 küünt Küüslauk
- 1 tk Porgand (väikesteks kuubikuteks lõigatud)
- 100 g Rohelised herned
- 2 sl Sojakaste
- 2 sl Ketšup
- 1 sl Seesamiõli
- 2 sl Õli
- 4 tk Muna
- 5 ml Piim
- 1 tl Sool
- 0.5 tl Pipar
- 2 vart Roheline sibul