- Tee sai liiga kibe.
- Tõenäoliselt leotasid musta teed liiga kaua või oli vesi liiga kuum. Musta teed leota max 90-95 kraadises vees 3-5 minutit.
- Mul pole värskeid sõstraid.
- Külmutatud sõstrad on samuti ideaalsed, isegi lihtsam püreestada, kui veidi sulada lased.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Mustasõstratee
Mustasõstra iseloomulik, sügav maitse ja musta tee parkhape moodustavad paari, mis on ühtaegu ergutav ja värskendav. See pole poe maitsestatud teekotike: siin annab joogile keha ja hinge tõeline marjapüree. Suvel on see jääkülmana parim, sõstra hapukus kustutab suurepäraselt janu.
Koostisosad
150
g
Mustad sõstrad (värsked või külmutatud)
2
tk
Kvaliteetne musta tee kotike (või 1 tl puruteed)
40
g
Mesi
1
l
Vesi
1
kausitäis
Jääkuubikud
5
lehte
Värske münt
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Veekeetja
- Blender
- Kuumakindel kann
- Sõel
Allergeenid
Mesi
Valmistamine
1
✓
Aja vesi keema, seejärel lase 1-2 minutit seista, et see jahtuks u 95 kraadini. Leota teekotte selles 3-5 minutit.
Nipp: Ajastus on võtmetähtsusega: 3 minutiga lahustub kofeiin (ergutab), 5 minuti pärast tanniinid (rahustab, kuid on kibedam).
2
✓
Võta kotid välja ja lase teel leigeks jahtuda.
Nipp: Kui valad kuumalt marjadele, võid need ära keeta, mis toob kaasa maitsekao.
3
✓
Püreesta pestud mustad sõstrad blenderis.
Nipp: Kui on väga paks, lisa veidi teed, et masin paremini töötaks.
4
✓
Sega sõstrapüree ja mesi leige tee hulka. Sega, kuni mesi lahustub.
Nipp: Mee magusus ümardab kenasti sõstra ja tee hapukust.
5
✓
Pane vähemalt 2 tunniks külmkappi, et maitsed ühineksid ja jook oleks jääkülm.
Nipp: Kui on kiire, kasuta rohkem jääd, kuid tee kangem tee (vähema veega), et jää seda liigselt ei lahjendaks.
6
✓
Serveeri jääga täidetud klaasides, kaunista värske mündiga.
Nipp: Kurna enne serveerimist, kui sõstra kestad/seemned häirivad.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 150 g Mustad sõstrad (värsked või külmutatud)
- 2 tk Kvaliteetne musta tee kotike (või 1 tl puruteed)
- 40 g Mesi
- 1 l Vesi
- 1 kausitäis Jääkuubikud
- 5 lehte Värske münt