Apelsinikook serveerituna Apelsinikook Vorstiga cannelloni tomatikastme ja juustuga serveeritult Itaaliapärased vorsti-cannellonid Vanillivahvlid värskete puuviljade ja vahukoorega Vanillivahvlid Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega serveerituna Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega Kastani-kaneelitort serveeritult Kastani-kaneelitort Kõrvitsa-kartulivorm serveeritult Kõrvitsa-kartulivorm Värsked kirsikeeksid kuldpruuniks küpsetatud, tuhksuhkruga üle puistatud Kirsimuffinid Kreemjas marjane frappé klaasis vahukoore ja riivitud šokolaadiga Marjane frappé Kastani-õunastruudel serveeritult Kastani-õunastruudel Rohelised matcha-tassikoogid mascarponega Matcha-tassikoogid Kuldne sinepi-õllekaste Sinepi-õllekaste Kaneeli-leedriõietee kruusis Kaneeli-leedriõietee Martsipani-tassikoogid taldrikul Martsipani-tassikoogid Ahjus küpsetatud köögiviljavorm, kuldpruuni koorikuga, värskelt serveeritud. Köögiviljavorm Vegan pitsa avokaadoga ja värskete köögiviljadega serveeritult Vegan pitsa avokaadoga Šokolaadi-küpsiserull viiludena serveerituna Šokolaadi-küpsiserull Prosciutto ja parmesaniga vahvel serveerituna rukola ja palsamiäädikaga Itaalia prosciutto ja parmesaniga vahvel Seenetaco praetud vürtsikate seente, koriandri ja värskete köögiviljadega Seenetacod Magus vahvel sulatatud šokolaadi ja puuviljadega Magusad vahvlid Ćevapčići Balkani liharullid serveerituna Ćevapčići Apelsinikook serveerituna Apelsinikook Vorstiga cannelloni tomatikastme ja juustuga serveeritult Itaaliapärased vorsti-cannellonid Vanillivahvlid värskete puuviljade ja vahukoorega Vanillivahvlid Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega serveerituna Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega Kastani-kaneelitort serveeritult Kastani-kaneelitort Kõrvitsa-kartulivorm serveeritult Kõrvitsa-kartulivorm Värsked kirsikeeksid kuldpruuniks küpsetatud, tuhksuhkruga üle puistatud Kirsimuffinid Kreemjas marjane frappé klaasis vahukoore ja riivitud šokolaadiga Marjane frappé Kastani-õunastruudel serveeritult Kastani-õunastruudel Rohelised matcha-tassikoogid mascarponega Matcha-tassikoogid Kuldne sinepi-õllekaste Sinepi-õllekaste Kaneeli-leedriõietee kruusis Kaneeli-leedriõietee Martsipani-tassikoogid taldrikul Martsipani-tassikoogid Ahjus küpsetatud köögiviljavorm, kuldpruuni koorikuga, värskelt serveeritud. Köögiviljavorm Vegan pitsa avokaadoga ja värskete köögiviljadega serveeritult Vegan pitsa avokaadoga Šokolaadi-küpsiserull viiludena serveerituna Šokolaadi-küpsiserull Prosciutto ja parmesaniga vahvel serveerituna rukola ja palsamiäädikaga Itaalia prosciutto ja parmesaniga vahvel Seenetaco praetud vürtsikate seente, koriandri ja värskete köögiviljadega Seenetacod Magus vahvel sulatatud šokolaadi ja puuviljadega Magusad vahvlid Ćevapčići Balkani liharullid serveerituna Ćevapčići
Munavahvlid värskelt küpsetatuna
Õhulised ja lihtsad vahvlid, mis on väljast krõbedad ja seest pehmed

Munavahvlid

Autor: Flavelo
Täiusliku vahvli saladus peitub vastuolus: väljast krõbe, seest pehme. Selle tagavad tainas olev sulavõi ja õige kogus küpsetuspulbrit. Ruuduline struktuur pole vaid disain: see on mõeldud selleks, et püüda kinni võimalikult palju mett või siirupit.
🕒 Ettevalmistus 10 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 25 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 320 kcal
🌍 Köök Belgia / Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Vahvliküpseti
  • Jahutusrest

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim
⚠️ Muna

Valmistamine

1 ✓

Sega kausis jahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur.

Nipp: Sega küpsetuspulber alati kuiva jahu hulka, et see kergitaks tainast ühtlaselt.
2 ✓

Eralda munakollased valgetest. Sega munakollased piima ja sulatatud (mitte kuuma!) võiga. Vala jahu hulka ja sega ühtlaseks.

Nipp: Kui valad kuuma või munadele, siis need kalgenduvad. Lase tainal 5–10 minutit seista, et jahu paisuks.
3 ✓

Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult taina hulka.

Nipp: Vaht annab vahvlile õhulise struktuuri. Kui jätad selle vahele ja paned muna tervelt sisse, saad pannkoogi, mitte vahvli.
4 ✓

Kuumuta vahvliküpseti. Määri kergelt õliga, tõsta sisse tainas ja küpseta kuldpruuniks (u 3–4 minutit).

Nipp: Ära ava küpsetit esimese 2 minuti jooksul, muidu rebeneb tainas!
5 ✓

Võta välja ja tõsta restile jahtuma.

Korduma kippuvad küsimused

Miks vahvel jäi pehme ja vettinud?
Ladusid need kuumalt üksteise otsa. Aur muudab taina pehmeks. Jahuta alati restil!

Koostisosad

  • 200 g Nisujahu
  • 250 ml Piim
  • 3 tk Muna
  • 50 g Sulatatud või
  • 1 tl Küpsetuspulber
  • 1 näpuotsatäis Sool
  • 2 sl Suhkur
  • 1 näpuotsatäis Näpuotsatäis