- Tortilja murdub!
- Oli külm. Tortilja tärklis kristalliseerub tagasi (retrogradatsioon). Kuumus muudab selle uuesti pehmeks. Soojenda kuival pannil!
Mini-taco'd
Tänavatoidu essents. Taco ei tähenda kõva karpi (see on Tex-Mex), vaid pehmet maisitortiljat. Saladus on tortilja soojendamises: see annab tagasi elastsuse ja lõhna.
Koostisosad
12
tk
mini-tortiljat (soovitavalt maisi)
300
g
kanafileed (kuubikutena)
1
tk
avokaado
2
sl
laimi mahla
100
g
Cheddari juustu
2
sl
taco maitseainet
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Pann
Allergeenid
Piim
Gluteen (kui nisutortilja)
Valmistamine
1
✓
Prae vürtsikas kana kõrgel kuumusel.
Nipp: Pruunistamine annab maitse, ära hauta!
2
✓
Soojenda tortiljad ükshaaval kuumal pannil.
Nipp: Nii muutuvad need painduvaks.
3
✓
Täida ja serveeri kohe.
Nipp: Taco on 'a la minute' toit, see ei kannata ootamist.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 12 tk mini-tortiljat (soovitavalt maisi)
- 300 g kanafileed (kuubikutena)
- 1 tk avokaado
- 2 sl laimi mahla
- 100 g Cheddari juustu
- 2 sl taco maitseainet