Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Mee-tekiila tomatikaste serveerituna
Rikkaliku maitsega ja kergelt suitsune kaste, mis on suurepärane dipikaste

Mee-tekiila tomatikaste

Autor: Flavelo
See kaste on klassikalise tomatikastme täiskasvanute versioon. Tomati umami-rikkust tõstavad tekiila ja suitsutatud paprika uuele tasemele, mesi aga eemaldab tomatipüree võimaliku metallise kõrvalmaitse. Paks, vürtsikas ja täis elu – täpselt nagu Mehhiko fiesta.
🕒 Ettevalmistus 10 minutit
🍳 Valmistamisaeg 20 minutit
⌛ Koguaeg 30 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 160 kcal
🌍 Köök Tex-Mex

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Saumikser: Kui sulle ei meeldi sibulatükid kastmes.
  • Tsitrusepress: Maksimaalse laimimahla kättesaamiseks.

Valmistamine

1 ✓

Haki sibul ja küüslauk väga peeneks. Hauta neid õlis pehmeks ja lõhnavaks (u 4-5 minutit).

Nipp: Oluline on, et sibul oleks täiesti pehme, muidu krõmpsub see siidises kastmes.
2 ✓

Vala peale tekiila ja keeda alkohol välja (u 2-3 minutit).

Nipp: See on valmis, kui tõusev aur ei torgi enam nina.
3 ✓

Sega hulka tomatipüree, mesi, laimimahl ja maitseained (tšilli, suitsutatud paprika, sool, pipar).

Nipp: Suitsutatud paprika annab selle 'sügavuse', mis teeb kastme tõeliselt põnevaks.
4 ✓

Hauta madalal kuumusel 10-15 minutit. Kui on liiga paks, võid veidi veega vedeldada.

Nipp: Ole ettevaatlik, sest paks tomatikaste kipub 'pritsima', kasuta poolenisti peale asetatud kaant.
5 ✓

Soovi korral püreesta ühtlaseks, seejärel lase enne serveerimist jahtuda.

Nipp: Külmalt muutub see veelgi paksemaks!

Korduma kippuvad küsimused

Kas võin kasutada värsket tomatit?
Jah, kuid seda tuleb palju kauem keeta (redutseerida), et saavutada selline paksus. Tomatipüree annab kiirema ja intensiivsema maitsega põhja.
Kas lapsed võivad seda süüa?
Kuigi suur osa alkoholist aurustub, võib tekiila maitse jääda domineerivaks. Soovitatav pigem täiskasvanutele.

Koostisosad

  • 200 g Tomatipüree
  • 50 ml Tekiila
  • 2 sl Mesi
  • 1 tk Laimi värskelt pressitud mahl
  • 2 küünt Küüslauk
  • 1 tk Sibul
  • 1 tl Tšillipulber
  • 1 tl Suitsutatud paprika
  • 2 sl Oliiviõli
  • 0.5 tl Sool
  • 0.25 tl Värskelt jahvatatud must pipar