- Miks kook madalaks jäi?
- Võimalik, et küpsetuspulber oli vana või seisis tainas enne küpsetamist liiga kaua ja gaasimullid põgenesid.
- Sai liiga kuiv.
- Tõenäoliselt küpsetasid üle. Iga ahi on erinev, tee tikutest 5 minutit enne lõppu!
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Meene apelsinikook
See kook on talviste pärastlõunate täiuslik kaaslane. See kuulub segatud tainaste perekonda, kus eesmärk on saavutada mahlane, pehme sisu. Apelsinimahla happesus ja mee suhkrud reageerivad küpsemisel, luues karamelliseid, sügavaid maitseid, samas kui kaneel lisab tervikule soojust.
Koostisosad
250
g
Nisujahu
100
g
Mesi
100
g
Suhkur
2
tk
Muna
1
tk
Apelsin (koor ja mahl)
50
ml
Apelsinimahl (värskelt pressitud)
1
pk
Küpsetuspulber
100
g
Või (sulatatud, aga mitte kuum)
1
tl
Jahvatatud kaneel
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Küpsetusplaat (u 20x30 cm)
- Käsi-vispel
- Riiv (apelsinile)
- Küpsetuspaber
Allergeenid
Gluteen
Muna
Piim
Valmistamine
1
✓
Kuumuta ahi 180°C-ni, kata plaat küpsetuspaberiga.
Nipp: Nii ei pea määrima ega jahuga üle puistama ning valmis kooki on lihtsam välja tõsta.
2
✓
Sega kausis kuivained: jahu, küpsetuspulber ja kaneel.
Nipp: Läbisegamine tagab, et küpsetuspulber jõuab igale poole ja kook ei jääks auguline ega viltune.
3
✓
Teises kausis vahusta munad suhkruga kohevaks, seejärel nirista hulka mesi, sulatatud (leige) või, apelsinimahl ja riivitud koor.
Nipp: Või ei tohi olla kuum, muidu küpsetab see muna ära. Suhkruga vahustamine viib tainasse õhku.
4
✓
Vala märg segu kuivainete hulka ja sega, kuid ainult seni, kuni jahu kaob. Ära sega üle!
Nipp: Ülesegamine aktiveerib gluteeni, mis muudab segatud taina tihedaks ja nätskeks, mitte muredaks.
5
✓
Silu mass plaadile ja küpseta 25-30 minutit. Tee tikutest.
Nipp: Kui tiku külge ei jää enam vedelat tainast, vaid ainult niiske puru, on see valmis.
6
✓
Jahuta plaadil täielikult maha, seejärel lõika ruutudeks. Enne serveerimist puista üle tuhksuhkruga.
Nipp: Soojalt lõigates võib see mureneda ja katki minna.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 250 g Nisujahu
- 100 g Mesi
- 100 g Suhkur
- 2 tk Muna
- 1 tk Apelsin (koor ja mahl)
- 50 ml Apelsinimahl (värskelt pressitud)
- 1 pk Küpsetuspulber
- 100 g Või (sulatatud, aga mitte kuum)
- 1 tl Jahvatatud kaneel