- Miks rosinad ära põlesid?
- Pinnale jäänud rosinad põlevad suhkrusisalduse tõttu kiiresti. Proovi need taina sisse suruda, et tainas neid kataks!
- Mis teeb pähklid karamellistunuks?
- Kui röstisid pähkleid eelnevalt suhkrus, annab see lisakrõbedust. Aga ka tavalised pähklid röstuvad küpsemise ajal.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Maja eriline vahvel
Maja vahvel ei ole tagasihoidlik tükk: see on küllus taldrikul. Taina rikastamiseks kasutame mett ja palju võid, mis annab raskema, saiataolisema tekstuuri. Karamellistatud pähklite krõbedus, rosinate magus pehmus ja sidrunikoore eeterlikud õlid tõstavad lihtsa vahvli kondiitrikvaliteediga magustoiduks.
Koostisosad
300
g
Nisujahu
1.5
tl
Küpsetuspulber
1
näpuotsatäis
Sool
2
sl
Suhkur
3
tk
Muna
120
g
Või (sulatatud)
250
ml
Piim
1
tl
Vanilliekstrakt
2
sl
Mesi
50
g
Kreeka pähklid (karamellistatud või tavalised)
30
g
Rosinad
1
tl
Riivitud sidrunikoor
150
ml
Vahukoor (serveerimiseks)
1
tl
Jahvatatud kaneel
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Vahvlimasin
- Riiv (sidrunikoore jaoks)
- Segamiskausid
- Vispel
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Pähklid
Valmistamine
1
✓
Sulata või ja lase sel jahtuda leigeks.
Nipp: Suur kogus võid muudab selle vahvli tõeliselt muredaks ja rammusaks.
2
✓
Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, sool, suhkur ja kaneel.
Nipp: Kaneel lisab maitseprofiili soojust.
3
✓
Vahusta munad piima, mee, vanilli ja sulatatud võiga.
Nipp: Mesi mitte ainult ei magusta, vaid aitab saavutada ka kaunist kuldpruuni värvi.
4
✓
Sega kaks osa ühtlaseks massiks.
Nipp: See tainas tuleb tavalisest paksem.
5
✓
Vala tainas masinasse ja puista peale pähkleid ja rosinaid (või sega need eelnevalt sisse).
Nipp: Kui puistad peale, on efektsem, kuid kõrbemisoht on suurem. Sissesegamine on turvalisem.
6
✓
Küpseta valmis, kuni vahvel on tumekuldpruun.
Nipp: Mee tõttu pruunistub kiiremini, hoia silm peal!
7
✓
Riivi peale värsket sidrunikoort ja serveeri vahukoorega.
Nipp: Sidrunikoore eeterlikud õlid vabanevad kuumal vahvlil koheselt, levitades imelist lõhna.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 300 g Nisujahu
- 1.5 tl Küpsetuspulber
- 1 näpuotsatäis Sool
- 2 sl Suhkur
- 3 tk Muna
- 120 g Või (sulatatud)
- 250 ml Piim
- 1 tl Vanilliekstrakt
- 2 sl Mesi
- 50 g Kreeka pähklid (karamellistatud või tavalised)
- 30 g Rosinad
- 1 tl Riivitud sidrunikoor
- 150 ml Vahukoor (serveerimiseks)
- 1 tl Jahvatatud kaneel