- Ma ei armasta basiilikut.
- Asenda see värske mündi või sidrunmelissiga, need annavad klassikalisema maitse.
- Kas võin teha alkoholiga?
- Loomulikult, asenda alkoholivaba siider kuiva, alkohoolse õunasiidriga.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Maasika-basiiliku alkoholivaba siider
Esmalt võib basiilik magusas joogis tunduda veider, kuid itaallased on ammu teadnud: see maitsetaim toob maasika aroomi fantastiliselt esile. Piprased, aniisised noodid annavad marjale sügavust, õunasiider ja mullivesi aga hoolitsevad kihiseva värskuse. See 'mocktail' (alkoholivaba kokteil) on aiapeo staar.
Koostisosad
200
g
Värsked maasikad
8
lehte
Värske basiilik
750
ml
Alkoholivaba õunasiider
30
ml
Värskelt pressitud sidrunimahl
25
g
Vedel mesi
500
ml
Gaseeritud mineraalvesi või mullivesi
1
peotäis
Jääkuubikud
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Suur kann
- Puidust nui purustamiseks (muddler)
- Nuga
Valmistamine
1
✓
Pese maasikad ja lõika neljaks. Pane kannu põhja.
Nipp: Vali küpsed, pehmed maasikad, nendega on kergem töötada.
2
✓
Lisa sidrunimahl ja mesi, seejärel mulju maasikaid veidi puulusika või nuiaga.
Nipp: Püreestada pole vaja, purusta vaid nii palju, et mahl ja aroomid vabaneksid.
3
✓
Pane basiilikulehed peopesale, löö käed korraks kokku (plaksuta), seejärel viska kannu.
Nipp: Plaksutamisega avad lehtede struktuuri ilma neid purustamata ja tumedaks tegemata, nii vabanevad eeterlikud õlid.
4
✓
Vala peale siider ja sega ettevaatlikult. Jäta paariks minutiks seisma.
Nipp: See lühike puhkus laseb maitsetel ühineda.
5
✓
Vahetult enne serveerimist lisa mullivesi ja jää.
Nipp: Nii püsib jook kõige kihisevam.
6
✓
Serveeri klaasides, kaunista värske basiilikulehega.
Nipp: Pane klaasidesse ka maasikatükke.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 200 g Värsked maasikad
- 8 lehte Värske basiilik
- 750 ml Alkoholivaba õunasiider
- 30 ml Värskelt pressitud sidrunimahl
- 25 g Vedel mesi
- 500 ml Gaseeritud mineraalvesi või mullivesi
- 1 peotäis Jääkuubikud