- Kook sai liiga kuiv, miks?
- Maapähklivõi seob palju niiskust. Järgmine kord lisa veidi rohkem piima või küpseta 2 minutit vähem.
- Olen allergiline, millega asendada?
- Retsept töötab ka mandlivõi või päevalilleseemnevõiga.
Kanafilee "Brassó" moodi
Sealihaburrito
Pizza caprese (värske tomat, mozzarella, basiilik)
Marineeritud okra
Estragoni-ingveri-kookosekaste
Rummi-šokolaaditort
Vaarika-valge šokolaadi tort
Šampanjajäätis
Vatrushka
Pita hummuse ja köögiviljadega
Homaariburger
Vanilli-apelsinitort
Karamelli-panna cotta tort
Tšilline marineeritud papaia
Meega rosmariini-ingverikaste
Apelsinikook
Itaaliapärased vorsti-cannellonid
Vanillivahvlid
Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega
Kastani-kaneelitort
Kanafilee "Brassó" moodi
Sealihaburrito
Pizza caprese (värske tomat, mozzarella, basiilik)
Marineeritud okra
Estragoni-ingveri-kookosekaste
Rummi-šokolaaditort
Vaarika-valge šokolaadi tort
Šampanjajäätis
Vatrushka
Pita hummuse ja köögiviljadega
Homaariburger
Vanilli-apelsinitort
Karamelli-panna cotta tort
Tšilline marineeritud papaia
Meega rosmariini-ingverikaste
Apelsinikook
Itaaliapärased vorsti-cannellonid
Vanillivahvlid
Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega
Kastani-kaneelitort
Maapähklivõi tassikoogid
Maapähklivõi rikastab tainast mitte ainult maitse, vaid ka tekstuuriga. Suure rasvasisalduse tõttu jääb kook 'raskem', tihedama struktuuriga (sarnaselt brownie'ga) ja pudiseb vähem. Soolase pähkli ja magusa taina kontrast on gastronoomia üks armastatumaid maitsepaare, kuna sool mahendab mõru maitset ja toob esile magusa.
Koostisosad
200
g
Nisujahu
150
g
Suhkur
100
g
Või (pehme)
120
ml
Piim
2
tk
Muna
100
g
Maapähklivõi (kreemjas)
1
tl
Küpsetuspulber
1
pakk
Vanillisuhkur
1
näpuotsatäis
Sool (kui maapähklivõi on soolane, võib ära jätta)
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Muffinivorm paberitega
- Köögikombain
- Sõel
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Maapähkel
Valmistamine
1
✓
Kuumuta ahi 180°C-ni. Vooderda vormid.
2
✓
Sega pehme või ja maapähklivõi suhkru ja vanillisuhkruga ühtlaseks.
Nipp: Oluline on, et mõlemad rasvad oleksid toatemperatuuril, muidu need ei segune (faaside eraldumine).
3
✓
Lisa munad ükshaaval, vahustades segu iga muna järel korralikult.
4
✓
Sõelu hulka jahu ja küpsetuspulber, seejärel lisa piim. Sega ühtlaseks.
5
✓
Jaota tainas vormidesse.
6
✓
Küpseta 20-25 minutit (tikuproov).
7
✓
Jahuta restil.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 200 g Nisujahu
- 150 g Suhkur
- 100 g Või (pehme)
- 120 ml Piim
- 2 tk Muna
- 100 g Maapähklivõi (kreemjas)
- 1 tl Küpsetuspulber
- 1 pakk Vanillisuhkur
- 1 näpuotsatäis Sool (kui maapähklivõi on soolane, võib ära jätta)