Kanafilee Brassó moodi serveerituna Kanafilee "Brassó" moodi Sealihaburrito tortillalehes, täidetud riisi, ubade ja juustuga Sealihaburrito Caprese pitsa värske tomati, mozzarella ja basiilikuga Pizza caprese (värske tomat, mozzarella, basiilik) Marineeritud okra purgis Marineeritud okra Estragoni-ingveri-kookosekaste serveerituna Estragoni-ingveri-kookosekaste Rummi-šokolaaditort šokolaadilaastudega Rummi-šokolaaditort Vaarika-valge šokolaadi tort serveerituna Vaarika-valge šokolaadi tort Serveeritud šampanjajäätis Šampanjajäätis Värskelt küpsetatud Vatrushka Vene kohupiimasai Vatrushka Pita hummuse ja värskete köögiviljadega Pita hummuse ja köögiviljadega Serveeritud homaariburger Homaariburger Vanilli-apelsinitort apelsiniviiludega kaunistatud Vanilli-apelsinitort Karamelli-panna cotta tort viilutatult serveerituna Karamelli-panna cotta tort Tšilline marineeritud papaia purgis serveerituna Tšilline marineeritud papaia Meega rosmariini-ingverikaste serveerituna Meega rosmariini-ingverikaste Apelsinikook serveerituna Apelsinikook Vorstiga cannelloni tomatikastme ja juustuga serveeritult Itaaliapärased vorsti-cannellonid Vanillivahvlid värskete puuviljade ja vahukoorega Vanillivahvlid Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega serveerituna Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega Kastani-kaneelitort serveeritult Kastani-kaneelitort Kanafilee Brassó moodi serveerituna Kanafilee "Brassó" moodi Sealihaburrito tortillalehes, täidetud riisi, ubade ja juustuga Sealihaburrito Caprese pitsa värske tomati, mozzarella ja basiilikuga Pizza caprese (värske tomat, mozzarella, basiilik) Marineeritud okra purgis Marineeritud okra Estragoni-ingveri-kookosekaste serveerituna Estragoni-ingveri-kookosekaste Rummi-šokolaaditort šokolaadilaastudega Rummi-šokolaaditort Vaarika-valge šokolaadi tort serveerituna Vaarika-valge šokolaadi tort Serveeritud šampanjajäätis Šampanjajäätis Värskelt küpsetatud Vatrushka Vene kohupiimasai Vatrushka Pita hummuse ja värskete köögiviljadega Pita hummuse ja köögiviljadega Serveeritud homaariburger Homaariburger Vanilli-apelsinitort apelsiniviiludega kaunistatud Vanilli-apelsinitort Karamelli-panna cotta tort viilutatult serveerituna Karamelli-panna cotta tort Tšilline marineeritud papaia purgis serveerituna Tšilline marineeritud papaia Meega rosmariini-ingverikaste serveerituna Meega rosmariini-ingverikaste Apelsinikook serveerituna Apelsinikook Vorstiga cannelloni tomatikastme ja juustuga serveeritult Itaaliapärased vorsti-cannellonid Vanillivahvlid värskete puuviljade ja vahukoorega Vanillivahvlid Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega serveerituna Letšo-seakaelakarbonaad klimpide ja hapukoorega Kastani-kaneelitort serveeritult Kastani-kaneelitort
Värskelt küpsetatud krõbe vahvel serveeritult
Väljast krõbe, seest pehme vahvel – täiuslik hommikusöök

Maailma parimad vahvlid

Autor: Flavelo
Täiusliku vahvli saladus peitub kontrastis 'krõbe väljast, pilvepehme seest'. Selle tagavad taina kahekomponendiline kergitamine (küpsetuspulber + vahustatud munavalge oleks ideaalne, kuid siin kasutame lihtsustatud segatainast) ja rasvaine õige vahekord. Kuuma vahvlimasina plaadid küpsetavad tainale kiiresti kooriku, sulgedes auru sisse, mis 'puhub' taina seestpoolt üles.
🕒 Ettevalmistus 10 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 25 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 450 kcal
🌍 Köök Belgia

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Vahvlimasin
  • Rest jahutamiseks

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim
⚠️ Muna

Valmistamine

1 ✓

Sega kausis kuivained (jahu, küpsetuspulber, sool, suhkrud).

Nipp: Sool toob magusad maitsed esile (maitsetugevdaja), ära jäta seda välja!
2 ✓

Klopi munad lahti, sega hulka piim ja leige või. Vala vedelik jahu hulka ja sega ühtlaseks, kuid ära töötle üle.

Nipp: Kui segad liiga palju, muutub jahus olev gluteen 'kummiseks' ja vahvel jääb sitke, mitte mure.
3 ✓

Lase tainal 5–10 minutit seista, kuni masin soojeneb.

Nipp: Seismise ajal küpsetuspulber aktiveerub ja jahuosakesed hüdreeruvad.
4 ✓

Määri kuum masin kergelt õliga. Vala sisse nii palju tainast, et see välja ei voolaks, ja küpseta kuldpruuniks (u 3–5 minutit).

Nipp: Ära ava masinat esimese 2–3 minuti jooksul, sest tainas rebeneb, enne kui koorik tekib.
5 ✓

Võta välja ja pane restile jahtuma, et aur saaks väljuda ja vahvel jääks krõbe.

Nipp: Taldrikul läheb põhi omaenda aurust niiskeks.

Korduma kippuvad küsimused

Miks on vahvel pehme/kummine?
Võtsid liiga vara välja või ladusid jahtudes üksteise peale ja aur tegi kooriku pehmeks. Jahuta alati restil!

Koostisosad

  • 250 g Nisujahu
  • 300 ml Piim
  • 2 tk Muna
  • 50 g Kristallsuhkur
  • 10 g Vanillisuhkur
  • 10 g Küpsetuspulber
  • 1 näpuotsatäis Sool
  • 60 g Või (sulatatud, kuid mitte kuum)
  • 1 sl Õli (masina määrimiseks)