Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Lillkapsavokk tofu ja küüslauguga
Kuum ja aurav vokiroog tofu ja krõmpsuva lillkapsaga

Lillkapsavokk tofu ja küüslauguga

Autor: Flavelo
Vokiroogade hing on 'Wok Hei' ehk voki hingus. See on kõrgel temperatuuril tekkiv kergelt suitsune maitse, mida saad kodus imiteerida, kui lased pannil korralikult kuumeneda. Lillkapsa ja porgandi krõmpsuvus, tofu pehmus ja terav küüslaugukaste loovad dünaamilise ja kiire õhtusöögi.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 10 minutit
⌛ Koguaeg 25 minutit
🍽️ Kogus 2 portsjonit
🔥 Kalorid 350 kcal
🌍 Köök Aasia

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Vokkpann või paksu põhjaga pann
  • Köögipaber

Allergeenid

⚠️ Soja
⚠️ Seesamiseemned

Valmistamine

1 ✓

Tükelda tofu kuubikuteks, kuivata paberiga ja prae kuumas rapsiõlis vokkpannil kuldpruuniks. Tõsta välja.

Nipp: Kui tofu on märg, hakkab õli pritsima ja tofu ei pruunistu.
2 ✓

Murra lillkapsas väga väikesteks õisikuteks, lõika porgand tikkudeks.

Nipp: Väikese suuruse tõttu küpsevad need kiiresti, kuid jäävad krõmpsuvaks.
3 ✓

Kuumuta vokk uuesti, prae väheses õlis lillkapsast ja porgandit 3-4 minutit pidevalt raputades/segades.

Nipp: Ära jäta seisma, need vajavad pidevat liigutamist.
4 ✓

Lisa seesamiõli, purustatud küüslauk, riivitud ingver ja tšilli. Kuumuta pool minutit.

Nipp: Lisa aroomained alles lõpus, et need kõrgel kuumusel ära ei kõrbeks.
5 ✓

Vala peale sojakaste, pane tofu tagasi pannile ja sega, kuni vedelik on aurustunud. Serveeri seemnete ja koriandriga.

Nipp: Sojakaste karamelliseerub kuumal pinnal, mis annab roale maitse.

Korduma kippuvad küsimused

Millist õli kasutada?
Kõrge suitsemispunktiga õli (nt päevalille-, rapsi- või maapähkliõli). Oliiviõli läheks sellisel kuumusel kõrbema.

Koostisosad

  • 300 g Kõva tofu
  • 400 g Lillkapsas
  • 3 küünt Küüslauk
  • 150 g Porgand
  • 30 ml Sojakaste
  • 20 ml Rapsiõli
  • 10 ml Seesamiõli
  • 10 g Ingver
  • 1 tl Tšillihelbed
  • 15 g Seesamiseemned
  • 10 g Värske koriander