- Peet määris mu käed ära.
- Peedimahl on kangekaelne. Kasuta koorimisel kummikindaid või hõõru käsi pärast sidrunimahlaga.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Laimikinoa Buddha kauss karritofu ja peedi-tahiiniga
Värvide pillerkaar ja maitseplahvatus! Küpsetatud peedi maine magusus kohtub tahiini kibeka kreemisusega, luues erksalt roosa kastme, mis pole mitte ainult ilus, vaid ka uskumatult maitsev. Laimitofu värskus ja karri soojus muudavad selle toitva kausi täiuslikuks.
Koostisosad
150
g
Kinoa
200
g
Kõva tofu
200
g
Toores peet
2
sl
Tahiinipasta
100
ml
Kookospiim
1
tk
Sibul
2
küüs
Küüslauk
10
g
Värske ingver
2
tl
Karripulber
1
tl
Jahvatatud kurkum
1
tk
Värske laim
2
ok
Värske koriander
1
sl
Mustad seesamiseemned
3
sl
Oliiviõli
1
sl
Sojakaste
1
näpuotsatäis
Sool
1
näpuotsatäis
Pipar
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Ahjuplaat
- Purustaja või saumikser (peedikastme jaoks)
- Pann
- Kastrul
Allergeenid
Soja
Seesamiseemned
Valmistamine
1
✓
Koori peet, lõika sektoriteks, pööra väheses õlis ja soolas ning küpseta 200°C ahjus 25-30 minutit, kuni see on pehme.
Nipp: Küpsetamine kontsentreerib peedi suhkrusisalduse.
2
✓
Keeda kinoa tavapärasel viisil.
Nipp: Ära unusta läbi pesta!
3
✓
Lõika tofu kuubikuteks, marineeri laimi-sojakastme segus, seejärel prae pannil krõbedaks.
Nipp: Krõbe koorik on põhiline.
4
✓
Karripõhja jaoks: prae sibul, küüslauk, ingver, maitsesta (karri, kurkum), vala peale kookospiim ja keeda paksuks.
Nipp: See on kausi 'sideaine'.
5
✓
Peedi-tahiini jaoks: püreesta pool küpsetatud peedist koos tahiini, vähese laimimahla ja veega, kuni saad kreemja roosa kastme.
Nipp: See visuaalne element annab kausile unikaalsuse.
6
✓
Serveerimine: kinoa, peale karrikaste, ülejäänud küpsetatud peeditükid, praetud tofu ja lõpuks nirista üle roosa tahiiniga. Kaunista seesami ja koriandriga.
Nipp: Instagrami-kõlbulik serveering!
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 150 g Kinoa
- 200 g Kõva tofu
- 200 g Toores peet
- 2 sl Tahiinipasta
- 100 ml Kookospiim
- 1 tk Sibul
- 2 küüs Küüslauk
- 10 g Värske ingver
- 2 tl Karripulber
- 1 tl Jahvatatud kurkum
- 1 tk Värske laim
- 2 ok Värske koriander
- 1 sl Mustad seesamiseemned
- 3 sl Oliiviõli
- 1 sl Sojakaste
- 1 näpuotsatäis Sool
- 1 näpuotsatäis Pipar