- Kust saada kuusevõrseid?
- Kevadel (aprill-mai) saab kuuseokste otstest koguda helerohelisi võrseid. Ökopoodides on aastaringselt saadaval ka siirupi kujul.
- Maitse sai liiga vaigune.
- Kasutasid liiga palju võrseid või keetsid liiga kaua. Lahjenda tavalise siidriga.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Kuusevõrsesiider
See jook meenutab metsaskäigu hõngu. Kevadiste kuusevõrsete värske, vaigune, tsitruseline aroom harmoneerub üllatavalt hästi õuna magususega. See pole igapäevane jook, vaid tõeline gastronoomiline seiklus neile, kes armastavad looduse metsikumaid maitseid.
Koostisosad
500
ml
Õunasiider
20
g
Värsked noored kuusevõrsed (pestud)
30
g
Mesi
20
ml
Sidrunimahl
1
tk
Kaneelikoor
1
tl
Vanilliekstrakt
100
ml
Vahukoor
2
oksa
Värske rosmariin kaunistuseks
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Pott
- Sõel
- Lõikelaud
Allergeenid
Piim
Mesi
Valmistamine
1
✓
Vala siider potti ja hakka madalal kuumusel soojendama.
Nipp: Vaid kuumuta, ära keeda, et peened aroomid säiliksid.
2
✓
Lisa kuusevõrsed, kaneel ja sidrunimahl. Kuumuta keemistemperatuuri piiril 5-8 minutit.
Nipp: Kuumuse mõjul lasevad kuusevõrsed oma eeterlikud õlid välja. Kui hõõrud neid enne potti panemist käte vahel, on maitse veel intensiivsem.
3
✓
Tõsta tulelt ja sega hulka mesi ning vanill.
Nipp: Mesi ja vanill pehmendavad kuuse tugevat, vaigust maitset.
4
✓
Lase veel paar minutit seista, seejärel kurna jook.
Nipp: Maitse: kui tunned, et kuusk on liiga tugev, ära lase sel enam kauem tõmmata.
5
✓
Vahusta koor.
Nipp: Vahusta ilma suhkruta, siider on piisavalt magus.
6
✓
Serveeri kuumakindlas klaasis vahukoore ja rosmariinioksaga.
Nipp: Rosmariini lõhn sobib kuusega suurepäraselt.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 500 ml Õunasiider
- 20 g Värsked noored kuusevõrsed (pestud)
- 30 g Mesi
- 20 ml Sidrunimahl
- 1 tk Kaneelikoor
- 1 tl Vanilliekstrakt
- 100 ml Vahukoor
- 2 oksa Värske rosmariin kaunistuseks