- Miks jäid krevetid kummiseks?
- Küpsetasid liiga kaua. Niipea kui need muutuvad roosaks ja tõmbuvad krussi, on need valmis. Iga lisaminut rikub tekstuuri.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Krevetid tomatikastmes
Mereannid on parimad siis, kui neid mitte liiga keeruliselt valmistada. Kreveti magus liha, tomatite happesus ja basiiliku aroom moodustavad vahemere köögi püha kolmainsuse. Kiire valmistamine on võtmetähtsusega: krevetid valmivad hetkega, üleküpsetamisel muutuvad need kummiseks.
Koostisosad
500
g
Krevetid (puhastatud)
2
sl
Oliiviõli
1
tk
Sibul
3
küünt
Küüslauk
400
g
Purustatud tomatid (konserv)
100
ml
Valge vein
1
punt
Värske basiilik
0.5
tl
Tšillihelbed
1
tl
Sool
0.5
tl
Pipar
1
sl
Sidrunimahl
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Suur pann
Allergeenid
Koorikloomad
Vääveldioksiid (veinis)
Valmistamine
1
✓
Hauta sibul ja küüslauk õlis klaasjaks.
Nipp: Ära küüslauku pruunista, see muutub kibedaks.
2
✓
Lisa krevetid, prae 1-2 minutit (kuni need muutuvad valkjaks), seejärel tõsta pannilt välja.
Nipp: Kui keedad neid algusest peale kastmes, muutuvad need sitkeks. Paneme need hiljem tagasi.
3
✓
Vala pannile vein ja kuumuta, kuni alkohol aurustub.
Nipp: Vein lahustab panni põhja jäänud maitsed.
4
✓
Lisa tomatid ja maitseained, keeda kastet umbes 10 minutit, kuni see pakseneb.
Nipp: Tomati happesust võid vajadusel tasakaalustada näpuotsatäie suhkruga.
5
✓
Tõsta krevetid 1 minutiks tagasi kastmesse soojenema, nirista peale sidrunimahla ja puista üle basiilikuga.
Nipp: Sidruni värskus toob mereannimaitse paremini esile.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 500 g Krevetid (puhastatud)
- 2 sl Oliiviõli
- 1 tk Sibul
- 3 küünt Küüslauk
- 400 g Purustatud tomatid (konserv)
- 100 ml Valge vein
- 1 punt Värske basiilik
- 0.5 tl Tšillihelbed
- 1 tl Sool
- 0.5 tl Pipar
- 1 sl Sidrunimahl