- Miks keskelt kleepuv on?
- Kaerahelbed seovad palju vett, võib-olla ei küpsenud piisavalt läbi. Või lisasid liiga palju vedelikku.
- Kas võin kasutada peenikesi helbeid?
- Jah, nendega jääb tainas ühtlasem. Suurtega jääb maalähedasem, rohkem närimist nõudev.
Baileys'i kreemisõõrikud
Tuunikala-naan
Whisky Sour
Suitsupaprika-sidrunikaste
Tai roheline karri kanaga
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Baileys'i kreemisõõrikud
Tuunikala-naan
Whisky Sour
Suitsupaprika-sidrunikaste
Tai roheline karri kanaga
Virsikustruudel
Vürtsikas granaatõunakaste
Mee-apelsinipunš
Porgandi-herne samosad
Klassikalised India kartulisamosad
Puuviljasukaadiga focaccia
Apelsini-kohvi smuuti
Sidruni-nelgitee
Marineeritud viinamarjad
Seakaelakarbonaad seenerisotoga
Esterházy tort
Pruun riis
Bagoong riis
Stollen
Suvikõrvitsa-basiilikusamosad
Kohupiima-kaerahelbemuffin
Hommikupudru koogistatud versioon. Kaerahelveste kiudained imavad niiskust aeglaselt, kohupiima valgud aga annavad taignale raamistiku. See muffin pole õhuline biskviit, vaid tihedam, toitvam tekstuur, mis täidab kõhtu pikaks ajaks.
Koostisosad
100
g
Kaerahelbed
200
g
Kohupiim
2
tk
Muna
100
ml
Piim
50
g
Mesi
5
g
Küpsetuspulber
5
ml
Vanilliekstrakt
1
näpuotsatäis
Sool
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Muffinivorm.
- Paberist muffinivormid.
- Kaks segamiskaussi.
Allergeenid
Muna
Piim
Gluteen (kaer)
Valmistamine
1
✓
Kuumuta ahi 180°C-ni. Vooderda vormid.
Nipp: Kuum ahi annab kohese kuumašoki, mis aitab küpsetuspulbril rasket tainast kergitada.
2
✓
Sega kuivained: kaerahelbed, küpsetuspulber, sool.
Nipp: Ära jäta soola välja, muidu jääb kaera maitse 'tühi'.
3
✓
Vahusta munad, sega ühtlaseks kohupiima, piima, mee ja vanilliga.
Nipp: Suru kohupiim kahvliga katki, et ei jääks suuri tükke.
4
✓
Vala märg segu kaerahelvestele ja sega läbi.
Nipp: Lase seista 5 minutit, et kaer imaks endasse niiskust (hüdreerumine).
5
✓
Jaota vormidesse (3/4 ulatuses) ja küpseta 20-25 minutit, kuni pealt on kuldpruun.
Nipp: Kontrolli tikutestiga. Kuna jahu pole, jääb tekstuur niiskem.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 100 g Kaerahelbed
- 200 g Kohupiim
- 2 tk Muna
- 100 ml Piim
- 50 g Mesi
- 5 g Küpsetuspulber
- 5 ml Vanilliekstrakt
- 1 näpuotsatäis Sool