- Miks kohupiim põhja vajus?
- Kui jätsid kohupiima liiga suurteks tükkideks või tainas oli liiga vedel, vajuvad raskemad kohupiimatükid põhja. Kasuta läbisurutud kohupiima!
- Kas võin või asemel õli kasutada?
- Jah, 100g või asemel kasuta umbes 80ml õli. Õliga biskviit jääb veelgi pehmem.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Kohupiima-apelsinikeeks
Siin kohtuvad segatud taina lihtsus ja pidulikud maitsed. Kohupiima happesuse ja apelsinimahla reaktsioon küpsetuspulbriga annab ekstra õhulise struktuuri, hoolimata sellest, et tegemist on tiheda ja toitva koogiga. Apelsini eeterlikud õlid lahustuvad võis ja imbuvad läbi terve taina, muutes iga suutäie aromaatseks.
Koostisosad
250
g
Nisujahu
200
g
Kohupiim (läbi surutud)
1
tk
Apelsin (riivitud koor)
50
ml
Apelsinimahl
150
g
Suhkur
100
g
Või (pehme)
3
tk
Muna
1
tl
Küpsetuspulber
1
pk
Vanillisuhkur
100
ml
Piim
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Keeksivorm
- Mikser
- Riiv
Allergeenid
Gluteen
Piim
Muna
Valmistamine
1
✓
Kuumuta ahi 180°C-ni. Määri vorm võiga ja puista üle jahuga.
2
✓
Sega kausis jahu küpsetuspulbriga.
3
✓
Vahusta pehme või suhkrutega ja lisa ükshaaval munad.
Nipp: Või peab olema toasoe, muidu ei saa seda vahule.
4
✓
Sega hulka apelsinikoor, apelsinimahl, läbisurutud kohupiim ja piim.
Nipp: Suru kohupiim läbi sõela, et tainas oleks kreemjas.
5
✓
Sega hulka jahusegu.
Nipp: Sega ainult seni, kuni jahu on kadunud (mitte kauem!).
6
✓
Vala vormi, raputa veidi, et see tasanduks, ja küpseta 40-45 minutit.
7
✓
Jahuta vormis 10 minutit, seejärel kummuta restile.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 250 g Nisujahu
- 200 g Kohupiim (läbi surutud)
- 1 tk Apelsin (riivitud koor)
- 50 ml Apelsinimahl
- 150 g Suhkur
- 100 g Või (pehme)
- 3 tk Muna
- 1 tl Küpsetuspulber
- 1 pk Vanillisuhkur
- 100 ml Piim