Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Autentne Venezuela ja Kolumbia arepa Arepa Avokaadovõileib, serveeritud värskelt hakitud maitserohelisega. Avokaadovõileib Tai punane karri veiseliha ja riisiga serveeritult Tai punane karri veiselihaga Rosmariini-seesami-punaveinikaste serveerituna Rosmariini-seesami-punaveinikaste Krõbedad juustuküpsised värskelt küpsetatud, kuldpruuniks tõmbunud juustukihiga. Juustuküpsised Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Autentne Venezuela ja Kolumbia arepa Arepa Avokaadovõileib, serveeritud värskelt hakitud maitserohelisega. Avokaadovõileib Tai punane karri veiseliha ja riisiga serveeritult Tai punane karri veiselihaga Rosmariini-seesami-punaveinikaste serveerituna Rosmariini-seesami-punaveinikaste Krõbedad juustuküpsised värskelt küpsetatud, kuldpruuniks tõmbunud juustukihiga. Juustuküpsised
Kodune puuviljatee värskete puuviljade ja mündiga
Värskendav vitamiinipomm õunatükkide, apelsiniviilude ja vürtsidega.

Kodune puuviljatee

Autor: Flavelo
Kodust puuviljateed ei tohi segi ajada kotiteedega: siin on tegemist päris puuviljade tõmmisega, mis on täis vitamiine ja looduslikke aroome. See retsept kasutab 'infusiooni' tehnikat, kus kuum vesi lahustab aeglaselt puuviljarakkudest maitseained, ilma neid surnuks keetmata.
🕒 Ettevalmistus 10 minutit
🍳 Valmistamisaeg 15 minutit
⌛ Koguaeg 25 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 95 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Suur pott: Keetmiseks.
  • Tihe sõel: Puhta joogi saamiseks.
  • Kartulipuder (valikuline): Puuviljadest mahla väljapressimiseks.

Valmistamine

1 ✓

Pese õunad ja apelsinid ning lõika väikesteks kuubikuteks. Poolita marjad.

Nipp: Mida väiksemaks lõikad, seda suurem pind puutub veega kokku ja maitse on intensiivsem. (Lahustumispinna suurendamine).
2 ✓

Pane puuviljad ja maitseained (kaneel, nelk) külma vette ning lase keema tõusta.

Nipp: Kui alustad keetmist külmas vees, hakkavad maitsed juba soojenemise ajal eralduma.
3 ✓

Pärast keemahakkamist keera kuumus miinimumini ja lase 10–15 minutit õrnalt podiseda.

Nipp: Liiga tugev keetmine aurustab lenduvad aroomid. Tasane keetmine säilitab need.
4 ✓

Keera tuli kinni ja pressi puuvilju vees veidi pudrunuia või lusikaga.

Nipp: Sellega pressid kiududesse jäänud väärtuslikud mahlad välja.
5 ✓

Kurna tõmmis. Kui see on jahtunud leigeks (u 40°C), sega hulka mesi ja sidrunimahl.

Nipp: Mee ensüümid ja sidruni C-vitamiin lagunevad üle 40°C temperatuuril. (Kuumatundlikkus).

Korduma kippuvad küsimused

Kas võin kasutada külmutatud puuvilju?
Jah, kindlasti! Külmutamisel purunevad puuviljade rakuseinad, nii et keetmisel annavad need veel rohkem mahla ja maitset välja.

Koostisosad

  • 300 g Puuviljasegu (õun, apelsin, marjad)
  • 1 l Vesi
  • 2 sl Mesi
  • 2 sl Värske sidrunimahl
  • 1 tk Kaneelikoor
  • 4 tk Nelk
  • 1 oks Värske münt