Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Kanafilee juustukastmes, serveeritud aurutatud riisiga
Kiire ja maitsev kanafilee juustukastmes

Kanafilee juustukastmes

Autor: Flavelo
See roog on klassikalise Prantsuse "Mornay" kastme lihtsustatud versioon. Mornay pole muud kui bešamellkaste, mida on rikastatud juustuga. Siidine, piimjas-juustune kreem katab liha, takistades selle kuivamist, samal ajal kui pruunistatud kanafilee annab kastmele maitset.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 30 minutit
⌛ Koguaeg 45 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 480 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Pann liha jaoks
  • Kastrul kastme jaoks
  • Vispel

Allergeenid

⚠️ Piim
⚠️ Gluteen

Valmistamine

1 ✓

Viiluta kana, maitsesta soola ja pipraga. Prae pannil väheses õlis kuldpruuniks (ei pea täiesti läbi küpsema, vaid saama kooriku). Pane kõrvale.

2 ✓

Kastme jaoks sulata või, kuumuta selles purustatud küüslauku. Sega hulka jahu ja prae 1 minut (hele roux).

Nipp: Jahu praadimine võtab ära toore maitse.
3 ✓

Lisa järk-järgult vispliga segades piim. Keeda paksenemiseni.

4 ✓

Tõsta tulelt ja sega hulka juust, kuni see on sulanud.

Nipp: Ära keeda koos juustuga, muidu võib õli eralduda ja kaste muutub teraliseks.
5 ✓

Pane liha tagasi kastmesse ja hauta madalal kuumusel 5 minutit, kuni kana on pehme.

Korduma kippuvad küsimused

Kaste läks tükki. Mida teha?
Kasuta visplit! Kui see on päästmatu, kurna läbi sõela. Järgmine kord lisa külm piim kuumale jahusegule järk-järgult.

Koostisosad

  • 500 g Kanafilee
  • 30 g Või
  • 20 g Jahu
  • 300 ml Piim
  • 150 g Riivitud juust (Cheddar või Gouda)
  • 2 küünt Küüslauk
  • 1 kimp Petersell