Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Pikantne BBQ Burger serveerituna Vürtsikas BBQ-burger Šokolaadimagustoit klaasis, kihiline, šokolaadilaastudega kaunistatud Šokolaadimagustoit klaasis Peruu maisileib serveerituna Peruu maisileib Värskelt küpsetatud Bhakri India kõva lameleib Bhakri Pähkli-mustika smuuti värskelt serveerituna Pähkli-mustika smuuti Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Juustusõõrik (Cheese Doughnut) serveerituna riivitud juustuga
Soolakaramelline maitseelamus – sõõrik venivast juustust täidisega

Juustusõõrikud

Autor: Flavelo
Juustusõõrik on magusa taina ja soolase täidise kohtumine. Pärmitaina suhkrusisaldus karamelliseerub küpsemisel, moodustades krõbeda kooriku, samas kui sees olev juustu ja toorjuustu segu sulab pehmeks. See 'umami-pomm' on ühtaegu magustoit ja suupiste.
🕒 Ettevalmistus 1 tund 10 minutit
🍳 Valmistamisaeg 10 minutit
⌛ Koguaeg 1 tund 20 minutit
🍽️ Kogus 6 portsjonit
🔥 Kalorid 560 kcal
🌍 Köök Fusioon

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Sügav pott: Frittimiseks.
  • Vorm: Vormimiseks.

Allergeenid

⚠️ Gluteen
⚠️ Piim
⚠️ Muna

Valmistamine

1 ✓

Valmista pärmitainas: jahu, suhkur, pärm, sool, piim, munad, või. Sõtku siledaks, lase 1 tund kerkida.

Nipp: Rasv (või, muna) aeglustab kerkimist, kuid teeb taina pehmemaks (Rikastatud tainas).
2 ✓

Sega juust toorjuustuga. Rulli tainas, lõika kettad.

Nipp: Täidis peaks olema paks, et see välja ei voolaks.
3 ✓

Pane täidist ühele kettale, kata teisega, suru servad kokku.

Nipp: Kasuta kleepimiseks veidi vett.
4 ✓

Küpseta 170°C õlis mõlemalt poolt 2-3 minutit, kuni see on kuldpruun.

Nipp: Sõõrik ujub õli pinnal tänu selles olevatele õhumullidele.
5 ✓

Nõruta, pöörita tuhksuhkrus.

Korduma kippuvad küsimused

Miks sõõrik õliseks jäi?
Õli oli liiga külm (alla 160°C). Sellisel juhul ei küpse tainas kohe koorikuks, vaid imab endasse rasva.

Koostisosad

  • 500 g Jahu
  • 50 g Suhkur
  • 7 g Kuivpärm
  • 1 näpuotsatäis Sool
  • 250 ml Soe piim
  • 2 tk Muna
  • 5 g Või (sulatatud)
  • 1 tl Vanilliekstrakt
  • 150 g Riivitud juust (nt Cheddar)
  • 100 g Toorjuust
  • 100 g Tuhksuhkur (puistamiseks)
  • 500 ml Õli frittimiseks