Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Autentne Venezuela ja Kolumbia arepa Arepa Avokaadovõileib, serveeritud värskelt hakitud maitserohelisega. Avokaadovõileib Tai punane karri veiseliha ja riisiga serveeritult Tai punane karri veiselihaga Rosmariini-seesami-punaveinikaste serveerituna Rosmariini-seesami-punaveinikaste Krõbedad juustuküpsised värskelt küpsetatud, kuldpruuniks tõmbunud juustukihiga. Juustuküpsised Kookoskattega plaadikook serveerituna Kookoskattega plaadikook Kookose-laimi jäätis serveerituna värskete laimiviiludega Kookose-laimi jäätis Piadina grillitud juustu ja meega serveerituna Piadina grillitud juustu ja meega Küüslaugu-laimi-ingverikaste serveerituna Küüslaugu-laimi-ingverikaste Marineeritud peedilehed purgis Marineeritud peedilehed Värskelt küpsetatud naan leib küüslaugu ja võiga Naan Vahuvein apelsinimahlaga elegantses šampanjaklaasis Vahuvein apelsinimahlaga Spinatikaste koorega kreemjaks tehtud, serveeritud värskelt praetud härjasilmaga Spinatikaste Tamarindikaste serveeritult värskete köögiviljadega Tai tamarindikaste Gooey Butter pontšikud värskelt serveerituna Gooey Butter pontšikud Pizza al Lardo peki ja rosmariiniga Pizza al Lardo Marineeritud porgandid klaaspurgis Marineeritud porgandid Vegan gnocchi brokoliga serveeritult kreemjas küüslaugukastmes Vegan gnocchi brokoliga BBQ grillitud mõõkkala värskete ürtidega BBQ grillitud mõõkkala Küpsetatud magusad cannellonid šokolaadikastmega Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni Autentne Venezuela ja Kolumbia arepa Arepa Avokaadovõileib, serveeritud värskelt hakitud maitserohelisega. Avokaadovõileib Tai punane karri veiseliha ja riisiga serveeritult Tai punane karri veiselihaga Rosmariini-seesami-punaveinikaste serveerituna Rosmariini-seesami-punaveinikaste Krõbedad juustuküpsised värskelt küpsetatud, kuldpruuniks tõmbunud juustukihiga. Juustuküpsised
Serveeritud ingveri-bataadipüreesupp
Kreemjas ja vürtsikas bataadisupp röstitud kõrvitsaseemnetega

Ingveri-bataadipüreesupp

Autor: Flavelo
Päikesepaiste sinu taldrikus. Bataadi ja ingveri kooslus on tõeline immuunsüsteemi turgutaja, mis soojendab seestpoolt. Kookospiim lisab eksootilist kreemisust, samas kui kurkum ja kaneel süvendavad maitseid. See supp ühendab Tai ja India köögi mõjutused, kuid on kohandatud Euroopa maitsele. Siidine, aromaatne ja uskumatult erksa oranži värviga supp tõstab tuju juba peale vaadates.
🕒 Ettevalmistus 15 minutit
🍳 Valmistamisaeg 25 minutit
⌛ Koguaeg 40 minutit
🍽️ Kogus 4 portsjonit
🔥 Kalorid 310 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Pott
  • Saumikser
  • Köögiviljakoorija

Valmistamine

1 ✓

Koori bataat ja lõika kuubikuteks. Haki sibul, riivi ingver.

Nipp: Ingveri kiud võivad olla ebameeldivad, seega riivi see peeneks.
2 ✓

Kuumuta potis õli ja prae sibul ning küüslauk klaasjaks.

Nipp: Ära pruunista.
3 ✓

Lisa ingver, kurkum ja kaneel, kuumuta pool minutit, seejärel lisa bataat.

Nipp: Vürtside maitsed avanevad paremini rasvas kuumutades.
4 ✓

Vala peale puljong ja keeda köögiviljad pehmeks (umbes 15-20 minutit).

Nipp: Kontrolli küpsust kahvliga.
5 ✓

Püreesta supp saumikseriga ühtlaseks.

Nipp: Ole ettevaatlik pritsmetega.
6 ✓

Lisa kookospiim, lase korraks keema tõusta, maitsesta soola ja pipraga.

Nipp: Kookospiim annab supile pehmust.
7 ✓

Serveeri kõrvitsaseemnetega.

Nipp: Annab mõnusat krõmpsu.

Korduma kippuvad küsimused

Supp sai ingverist liiga vürtsikas.
Kookospiim või väike kogus vahukoort leevendab teravust. Järgmine kord lisa ingverit ettevaatlikumalt, sest selle kangus võib varieeruda.

Koostisosad

  • 600 g Bataat (maguskartul)
  • 1 tk Sibul
  • 2 küünt Küüslauk
  • 10 g Värske ingver (kooritud)
  • 400 ml Kookospiim (konserv)
  • 800 ml Köögiviljapuljong
  • 2 spl Oliiviõli
  • 1 tl Jahvatatud kurkum
  • 1 näpuotsatäis Jahvatatud kaneel
  • 1 tl Sool
  • 1 näpuotsatäis Must pipar
  • 2 spl Röstitud kõrvitsaseemned