- Pitsa ligunes ananassist läbi.
- Ananass eraldab palju mahla. Enne kasutamist nõruta see hoolikalt ja tupsuta paberiga kuivaks.
- Kas võin kasutada värsket ananassi?
- Jah! Värske ananass on vähem magus ja krõmpsuvam, kuid kiulisem. Lõika õhemad tükid.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Hawaii pitsa
Kuigi nimi on eksootiline, sündis see pitsa tegelikult 60ndatel Kanadas maitsetega eksperimenteerimise kuldajastul. Olemus peitub magusa ja soolase täiuslikus tasakaalus: ananassi puuviljasuhkur karamellistub ahjus, mis sobib fantastiliselt keedusingi soolasusega. Üks maailma vastakamaid, ent populaarsemaid pitsasid.
Koostisosad
1
portsjon
Pitsatainas (u 250-300g)
150
ml
Tomatikaste
200
g
Mozzarella juust (riivitud)
100
g
Kvaliteetne keedusing
100
g
Ananass (konserv või värske)
10
ml
Oliiviõli
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Sõel ananassi jaoks
- Köögipaber
Allergeenid
Gluteen
Piim
Valmistamine
1
✓
Kuumuta ahi 220°C-ni. Kata ahjuplaat paberiga.
Nipp: Paber hoiab plaadi puhtana, aga põhi jääb krõbedam, kui paned pitsa otse (määritud) plaadile.
2
✓
Nõruta ananass sõelal ja pressi liigne mahl köögipaberiga välja. Lõika sink kuubikuteks või ribadeks.
Nipp: See samm on kriitiline! Kuiv ananass karamellistub, märg aga vaid haudub.
3
✓
Rulli tainas lahti, aseta plaadile. Määri õhukeselt tomatikastmega.
Nipp: Hawaii pitsa puhul on oluline kate, tainas on vaid alus.
4
✓
Puista peale pool mozzarellast. Jaota sink ja ananass ühtlaselt laiali.
Nipp: Kui paned katte juustule, küpseb sink äärest maitsvalt pruuniks.
5
✓
Puista peale ülejäänud juust, et katted kinni 'liimida'.
Nipp: Pealmine juustukiht takistab ananassi kuivamist.
6
✓
Nirista servale oliiviõli.
Nipp: Annab tainale ilusa läike ja maitse.
7
✓
Küpseta 12-15 minutit, kuni juust voolab ja ananassi servad hakkavad pruunistuma.
Nipp: Karamellistunud suhkur ananassis annab õige maitseelamuse.
8
✓
Lase paar minutit seista, siis viiluta.
Nipp: Ettevaatust, ananassitükid püsivad seest kaua tulised!
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 1 portsjon Pitsatainas (u 250-300g)
- 150 ml Tomatikaste
- 200 g Mozzarella juust (riivitud)
- 100 g Kvaliteetne keedusing
- 100 g Ananass (konserv või värske)
- 10 ml Oliiviõli