Greibimahl

Greibi mahl on tsitruseliste seas kõige iseloomukam: mõru, hapu ja magusa maitse tants. See pole lihtne puuviljamahl, vaid äratusjook, mis raputab maitsemeeled üles. Mesi pehmendab mõrkjat järelmaitset, nii et see hakkab meeldima ka neile, kes puuvilja ennast liiga metsikuks peavad.
🕒 Ettevalmistus 10 minutit
Koguaeg 10 minutit
🍽️ Kogus 2 portsjonit
🔥 Kalorid 110 kcal
🌍 Köök Rahvusvaheline

Koostisosad

Vajalikud vahendid

  • Tsitrusepress
  • Peen sõel
  • Segamislusikas

Valmistamine

1

Rulli greipe laual peopesaga kergelt surudes, seejärel lõika pooleks.

Nipp: Rullimine aitab purustada viljalihas olevaid väikseid kiude (rakuseinu), nii saad mahla kergemini ja rohkem kätte.
2

Pressi puuviljadest mahl korralikult välja.

Nipp: Kasuta värsket puuvilja, sest koorest pressimise ajal eralduvad eeterlikud õlid lõhnastavad mahla.
3

Kui soovid siidisemat jooki, kurna mahl läbi peene sõela, kiud suru lusikaga kuivaks.

Nipp: Kiudude eemaldamine annab elegantsema tekstuuri, kuid koos nendega on jook toitvam.
4

Sega mesi ja näpuotsatäis soola värske mahla hulka.

Nipp: Sool surub keelel alla kibeda maitse tajumise, nii pääseb greibi magusus paremini mõjule.
5

Vala klaasidesse jääkuubikutele ja tarbi kohe.

Nipp: C-vitamiin on valguse ja õhu suhtes tundlik, laguneb kiiresti, seega ära säilita kaua.

Korduma kippuvad küsimused

Miks mahl kibe on?
Greibis leiduv naringiin põhjustab kibedust, seda on peamiselt valgetes kelmetes. Kui pressid ettevaatlikult, satub seda mahla vähem.

Koostisosad

  • 3 tk Küps greip (roosa viljalihaga on magusam)
  • 1 sl Vedel mesi
  • 1 näpuotsatäis Sool
  • 4 tk Jääkuubikud