- Milliseid oliive kasutada?
- Kalamata või muu kvaliteetne kortsus must oliiv on parim. Värvitud mustade oliivide maitse on iseloomutu.
- Rosmariin kuivas ära, mida ma valesti tegin?
- Keeruta rosmariinilehti oliiviõlis enne tainale asetamist või suru need taina sisse, et need ei kõrbeks.
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Vürtsikas BBQ-burger
Šokolaadimagustoit klaasis
Peruu maisileib
Bhakri
Pähkli-mustika smuuti
Kookoskattega plaadikook
Kookose-laimi jäätis
Piadina grillitud juustu ja meega
Küüslaugu-laimi-ingverikaste
Marineeritud peedilehed
Naan
Vahuvein apelsinimahlaga
Spinatikaste
Tai tamarindikaste
Gooey Butter pontšikud
Pizza al Lardo
Marineeritud porgandid
Vegan gnocchi brokoliga
BBQ grillitud mõõkkala
Pähklikreemi ja banaaniga cannelloni
Focaccia rosmariini ja mustade oliividega
Focaccia iidne vorm, kus maitsestamine on minimaalne, kuid seda mõjusam. Rosmariini vaigune, mändi meenutav aroom ja mustade oliivide maine, küps maitse on Vahemere maastiku essents. See sai ei vaja katet, on täiuslik juba iseenesest, kõrvale vaid kausike kvaliteetse oliiviõliga kastmiseks. Saladus peitub värske rosmariini kasutamises, kuivatatud versioon ei anna siin sama elamust.
Koostisosad
500
g
Nisujahu
300
ml
Leige vesi
20
g
Pärm
1
tl
Suhkur
50
ml
Ekstra neitsioliiviõli
10
g
Sool
50
g
Mustad oliivid (kivideta)
2
oksa
Värske rosmariin
Ostunimekiri (0)
Vajalikud vahendid
- Küpsetusplaat
- Segamiskauss
Allergeenid
Gluteen
Valmistamine
1
✓
Valmista tainas jahust, veest, pärmist, suhkrust, soolast ja poolest õlist. Sõtku siledaks tainaks.
Nipp: Peeneks hakitud rosmariini võid sõtkuda ka taina sisse.
2
✓
Lase 1 tund kerkida, seejärel kummuta plaadile ja vajuta laiali.
Nipp: Ära koonerda kerkimisajaga.
3
✓
Suru oliivid ja rosmariinitutid tainasse. Nirista ohtralt üle ülejäänud õliga.
Nipp: Lohkudesse kogunev õli küpseb taina sisse.
4
✓
Küpseta 220°C juures 20-25 minutit, kuni sai on kuldpruun ja lõhnav.
Nipp: Sai on valmis, kui ka põhi on krõbedaks küpsenud.
Korduma kippuvad küsimused
Koostisosad
- 500 g Nisujahu
- 300 ml Leige vesi
- 20 g Pärm
- 1 tl Suhkur
- 50 ml Ekstra neitsioliiviõli
- 10 g Sool
- 50 g Mustad oliivid (kivideta)
- 2 oksa Värske rosmariin